Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
43
ning angaar, saa er jeg ligesaa kjed af den, som
Du er, min værdige læser! — Eh bien! Nu er
det bare overgangen, saa er vi der.––
Hvad i alverden kan sættes over et veldækket
bord? Det gad jeg nok vide. Der er rigtignok
dem, som foretrækker vinen; men jeg takker.
Jeg ved, hvad det vil sige at have tømmermænd
— d. v. s. jeg har biot som en dunkel erindring
fra den tid, da jeg var ung og yr og satte det
spirituelle over det solide. — —• Ingen videnskab,
være sig af hvilkensomhelst art eller gaaende i
hvilkensomhelst retning, kan i mine øine paa
langt nær maale sig med gastronomien. Jeg gir
hundrede gange mere for en trind, glat og
trivelig kok, der er vei hjemme i sin kogebog, end
for selv den lærdeste professor, der kan gjøre
kunster paa et katheder, eller den genialeste
digter, der producerer vrøvl i versevis og
aspirerer til en digtergage paa 400 spd."
„Man taler" — fortsætter han videre — „i
vore dage saa meget om at løfte, begeistre,
staalsætte o. lign., altsammen naturligvis i
aandelig forstand. Og jeg véd noget, som rigtig for
alvor kan løfte og begeistre én, og det saaledes,
at éns tænder ordentlig løber i vand, — det er,
naar man sulten sidder over et rigtig delikat og
kraftigt maaltid. Se, det er noget, som kan give
éns syn flugt! Hille min sandten, hvor aanden
paa elastiske vinger flyver om fra tallerken til
tallerken, fra suppe til steg, fra sauce-skaal til
vinflaske! Og hvor hæves ikke éns indre liv til
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
