Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 2. Varustukset
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
44
VARUSTUKSET.
ja joka oli litteä, niin että sen voi haitatta kantaa rintansa
päällä. Pullo täytettiin lumella.
Ruokavarojen rekiretkellä tulee olla suuremmaksi osaksi
kuivia ravinto-aineita, kun nämä painonsa suhteen ovat
ravit-sevimpia. Konservit ovat kyllä terveellisempiä ja sulavampia,
vaan ovat raskaita, niin että niitä voi käyttää ainoastaan
pienen määrän.
Olin edeltäpäin laskenut tarvitsevamme neljännes kg tahi
vähä enemmän kuivattua lihaa, saman verran rasva-ainetta ja
jonkun verran enemmän leipää, paitse muita aineita, niin kuin
suklaata, sokeria, lihapeptonia, hernelientä j. n. e., niin että
päivän annos miestä kohden tuli olemaan i kg tahi niille määrin.
Päivän annoksemme, tehtyjen laskujen mukaan, sisälsivät
noin 200 gr munavalkuaista, 240 gr rasvaa, 230 gr tärkkelystä
ja sokeria. Nyt on useiden tehtyjen kokeiden kautta
(preyssi-läisillä sotilailla ankarassa palvelustoimessa) huomattu, että
ankaraa työtä tekevä mies tarvitsee:
191 gr munavalkuaista,
63 „ rasvaa,
607 „ tärkkelystä ja sokeria.
Jos nyt otetaan huomioon, että 100 gr rasvaa
ravintoarvossa vastaa 230 gr tärkkelystä tahi sokeria, niin meidän
päivän annokset tähän verrattuna olisivat olleet:
200 gr munavalkuaista,
63 „ rasvaa,
637 „ tärkkelystä ja sokeria,
Kun hiilivedyn tarve, niin kylmässä ilman-alassa kuin
me olimme, lisääntyy melkoisesti, niin huomaa helposti, että
meidän päivän annoksemme eivät olleet ylellisiä; kuitenkin
luulen, että ne olisivat olleet riittävät, jos vain meillä eri aineet
olisivat olleet edellä mainitussa suhteessa. Vaan erehdyksen
takia pujahti ruokavarustuksiimme virhe, sellainen nimittäin,
että rasva-ainetta tuli vähän, ja tämä virhe tuotti meille
ikävää kärsimystä.
Herra Beauvois, Köpenhaminasta, jonka oli hankittava
pemmikani (rasvalla seotettua kuivattua lihaa), oli minulle
ilmoittanut valmistavansa pemmikanin amerikkalaisella tavalla.
Minulla ei ollut tilaisuutta suulliseen keskusteluun asiasta hänen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
