Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Matsmältningsorganen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
FÖDOÄMNEN UR DJURRIKET 179
till 60”. Vid kokning av större stycken antager fläskstycket dock
ofta nog icke alltigenom denna temperatur; detsamma är även fallet
vid andra beredningssätt. Grundlig saltning och rökning döda också
trikinerna, däremot ej den ofta förekommande snabbrökningen och
snabbsaltningen. Oftast och i största antalet förefinnas trikiner i
mellangärdet, i musklerna mellan revbenen ävensom i struphuvudets
och käkens muskler. Naturligtvis finnas de blott i det köttiga
fläsket, ej i själva fettet. Har någon förtärt trikinhaltigt fläsk, gäller det
att, om endast få dagar gått, söka att genom energiska
avföringsmedel fortast möjligt bortskaffa de ännu i tarmarna befintliga
trikinerna. Tack vare offentlig kontroll har trikinsjukdomen i vårt land
nu blivit en stor sällsynthet, oaktat trikiner då och då vid
trikinbyråerna upptäckas i fläsk.
Bandmaskarna äro platta, av ett »huvud» och s. k. »leder»
bestående maskar utan mun och tarm, vilkas näring försiggår genom
uppsugning förmedelst hela kroppsytan. På bandmaskhuvudet, som
är ungefär så stort som ett knappnålshuvud, befinner sig ett organ
hakkransen, med :vilken bandmasken häftar sig fast vid tarmens
vägg. Från huvudet utväxa led efter led; omedelbart intill huvudet
finnes på en sträcka av omkring två centimeter ingen tydlig
avdelning i leder, men därefter bliva dessa tydligare samt allt bredare
och längre. Denna tillväxt genom s. k. knoppning av de enskilda
lederna från huvudet är orsaken varför efter en bandmaskkur, då
huvudet ej avgålt, snart nya leder åter utveckla sig. I de enskilda
lederna ser man en grenig äggbehållare. Då lederna mognat,
avlossna de en efter en och avgå med tarmuttömningarna.
Bandmaskens utveckling erbjuder flera intressanta
egendomligheter. Icke ens ur de mogna äggen framgår en bandmask
omedelbart, utan det kommer först till utveckling av ett mellanstadium,
en larv, den s. k. blåsmasken (cysticercus), och först därur utbildas
sedermera bandmasken. Vidare äger det egendomliga förhållandet
rum, att blåsmaskens utveckling aldrig sker å bandmaskens
boningsort, d. v. s. människans tarmkanal, utan alltid inom en annan
djurkropp. Förloppet är följande. Det med tarmuttömningarna
avgångna ägget kommer genom vatten eller med växtfoder in i
magen på ett ätande eller drickande djur, t. ex. ett svin; av ägget
utbildar sig här ett litet rundat blåsmaskämne, som intränger i ett
blodkärl och därmed föres till något organ, vanligen levern, hjärnan
eller musklerna. Ankommen hit, avlägger masken de 3 par små
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
