Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sjukdomar i ämnesomsättningen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
4120 ÄMNESOMSÄTTNINGENS SJUKDOMAR
2. Bantings kur
Frukost: 120—130 gram kött eller fisk, en stor kopp te utan
grädde eller socker, 30 gram skorpor eller rostat bröd.
Middag: 150—180 gram kött (ej svinkött) eller fisk (ej lax),
grönsaker (ej potatis), 30 gram rostat bröd, kompott, 2—3 glas rödvin,
sherry eller madeira (ej champagne, portvin eller öl).
Under eftermiddagen: 60—90 gram frukt, 1—2 stora skorpor, en
kopp te utan grädde och socker.
Kvällsmat: 96—120 gram kött, 1—2 glas rödvin. Scedan en grogg
utan socker eller ett par glas sherry.
Denna matsedel lämnar ungefär 1,100 kalorier, sålunda ännu
större brist i förhållande till det normala behovet än vid den ovan
beskrivna Ebsteins kur. Avmagringen inträder därför hastigt, och
ofta allt för hastigt. Den nästan uteslutande köttnäringen kan redan
i och för sig vara betänklig. Kuren är i sin fulla stränghet svår
att genomföra och kan lämna efter sig svåra rubbningar i
nervsystemet samt sjukliga förändringar i inre organ; vi måste alltså
varna för densamma, ehuru Bantingskuren ju vunnit en sådan
ryktbarhet, att begreppen »banta» och genomgå en avmagringskur blivit
nästan synonyma. ”
_ . 3. Oertels kur
Morgon: 50 gram bröd (semla), 30 kubikcentimelter kaffe, 20
kubikcentimeler mjölk, 10 gram socker.
Middag: 150 gram soppa, 200 gram kokt oxkött, 100 gram
grönsaker, 150 gram stek, 50 gram sallad, 100 gram av någon
mjölrätt, 50 gram svart bröd, 125 gram (rött eller vitt) vin.
Under eftermiddagen: 130 gram kaffe, 20 gram mjölk, 10 gram
socker.
Kvällsmat: 1 löskokt ägg, 150 gram stekt kött, 50 gram sallad, 50
cram bröd (semla), 250 gram (pfalziskt) vin, 250 gram vatten.
Det säregna i denna kur är inskränkningen av flytande
födoämnen och vatten, sålunda en förminskad vattentillförsel.
Näringsämnenas kaloriska värde går ej heller i denna kur upp till det
erforderliga, utan endast till ungefär 1,700 kalorier. Oertels kur är
sålunda, även den, ehuru ej i så hög grad som de föregående, en
svältkur. Ursprungligen användes den av sin upphovsman endast vid
vissa rubbningar i cirkulationen; den är dock att alldeles avråda
vid hjärt- och njursjukdomar.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
