Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
sätt uppkommer basen kali genom syrets förening med
kalium; basen natron genom syrets förening med
natrium o. s. v.
De kroppar, som uppkomma af syrors och basers
kemiska förening, kallas salter. Några af de enkla
ämnen förena sig en och en med hvarandra med
karakteren af salt, i hvilket fall den ena kroppen spelar
rolen af syre och den andra af bas. Koksaltet, som
ingår i betydlig mängd i vår kropp, är en förening af
de enkla kropparna chlor och natrium. Uti benen är
en betydlig mängd fosforsyrad och kolsyrad kalk.
Fluor, magnesium, silicium finnas blott i ringa mängd
i menniskokroppen. Svaflet är i förening med
ägghvitehaltiga substanser. Jernet är i förening med
blodkropparna.
Dessa jemförelsevis få substanser utgöra materialet
för kroppsbyggnaden.
Finnas dessa ämnen normalt uti menniskokroppen,
så ligger föreställningen nära till hands, att samma
ämnen måste ingå i en närande föda. Man skulle
möjligen kunna föreställa sig, att om något af dessa
ämnen fattas i en använd föda, så kunde detsamma
bildas inom organismen af de öfriga, men många
försök med djur hafva visat, att alla fyra omnämnda
substanser måste finnas i en föda, som skall underhålla
lifvet. Men ej nog med att dessa substanser ingå i
födan, de måste äfven vara uti bestämda proportioner,
såvida födan skall uppfylla sin bestämmelse att vara
helsosam.
Det följer derföre nu att efterse om dessa
substanser finnas i den vanligast begagnade födan. Om mjöl
från något af våra vanligaste sädesslag lägges på en
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
