Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Register - Spatel ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
1 0 7 4
Spatel til Istillavning, 897 A.
Spegepølse, 461, 462.
Spejlæg, 680.
Spinacia, 633.
Spinat, 633.
— Bouchéer med, 589.
— Budding, 635, 719.
Gratin paa, 635.
med Bouillon, 634 A.
— med Fløde, 634.
— med Smør, 635.
— Ny Zeelands, 633.
— romersk, 636.
— Suppe, 148.
Spinatgrønt, 158.
Spiseseddel, 52.
Spongada, 908.
— med Marasquinolikør, 910 A.
Sponge-cake pudding, 726.
Spradebasser, 787.
Sprutbakkelser, 826.
Spundet Sukker. 948.
Spækkenaal, 362 A.
Spækning, 469 A.
— af større Stykker Kjød, 362 A.
Steg, 40.
— af Kalv, 400.
— af Lam, 433.
— i Gryde, 372.
Stegepande, 357 A.
Stegning, 352.
— af Kjød, 350.
— i damptæt Kar, 355 A.
— i Friture, 357 A.
— i Kasserolle, 354 A.
— i Ovn, 354 A.
— i Pande, 357.
— paa Rist, 356 A.
— paa Spid, 352 A.
Stegt Gaas, 503.
— — med Surkaal, 504.
— Hare, 535 A.
— Hjerper, 526, 527.
— Kanin, 540, 541.
— Kramsfugle, 521,
— Morype, 532.
Persille, 616.
— Eaadyrryg, 546 A.
— Skovsnæpper, 518 A.
— Tjur, 524.
unge Vildænder, 533, 534.
Stegt Urhane, 525.
— Vildand, 533.
— Vildgaas, 533.
Stegt Vildsvineryg, 549.
— Æg med Tomatsauce, 680.
Stikkelsbær-Creme, klar, 885.
— Gelé, 940.
— Kompot, 918.
— Marmelade, 936.
— røde syltede, 929.
Saft, sur, 945.
— Sirup, 944.
— stuvede, 915.
Stokfisk, stuvet, 291.
Store Sauce, 207.
Store-sauces, 234.
Stor Peberkage, 853.
Strasborger Gaaseleverpostej, 558 A.
— Tilberedning
af, 559 A.
Strøsukker, 744.
Stuvet Hare, 538.
Stuvede hvide Bønner, 651.
— Kastanier, 646.
Linser, 658.
— Syrer, 636.
— Ærter med Skinke, 656.
Stærkt Peber, 100.
Stærk Puré af grønne Ærter, 158.
Stødt Brød, 361.
Substans af Flæskeskiver, 861.
— af Gelatin, 859.
— af Hjortetak, 860.
— af Husblas, 860.
— af Kalvefødder, 861.
Sucre de zeste d’oranges et de citrons, 745.
— en grain, 744.
— — couleur de rose, 744.
— vanillé, 745.
— vert, 745.
Suder, 312.
— å la poulette, 312.
— grillerede, 313.
— med Løgpuré, 313.
— med Matelote-Sauce, 312.
— stegte, 313.
— stuvet, 312.
Suédois, 815.
Suédoise en pyramide, 768.
Sukkat, 102.
Sukker-Gryn, 951.
— grønt, 745.
— Kogning, 947.
— Prøver, 948 A.
— ßensning, 947.
— rødt, 744.
— spundet, 948 A., 949.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
