Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Lungsot
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
LUNGSOT 1199
kött- eller äggföda är ej bra. Jämte s. k. vitt kött kan
rekommenderas gås, anka, gris, får, skinka, oxkött, sylta.
Smör, grädde och flott (om det fördrages) samt fläsk äro
utmärkta födoämnen, likaså ål, lax och flundror.
Getmjölk är utmärkt. På landet kan den sjuke med fördel
köpa en get och av densamma få ända till 6 glas mjölk
om dagen. All mat bör, så mycket man kan, tillagas i
smör. Nyttiga äro grönsaker, sallader, kompotter,
fruktmarmelad, havregrynsgröt, hampfrövälling, mjölrätter,
plättar, bakelser av alla slag, pastejer, honung, kex, bröd
av alla slag, särskilt Grahambröd och s. k. grovt bröd.
En smaklig tillagning av maten är mycket viktig; likaså
ett riktigt urval av födoämnen samt omväxling. Aptiten
fördärvas, om den sjuke på förhand känner veckans
matsedel. Måltiderna böra intagas på regelbundna tider.
Lämpligt är att äta 3 mål och 2 mellanmål.
Som exempel på diet vid lungsot vill jag anföra
Dettweilers matordning: Kl 7—8. Första frukosten. Gott
vetebröd med riklig mängd smör och honung. Då
patienten är fullkomligt mätt, bör han dricka ett glas god
mjölk (1/4—1/3 liter) långsamt och i små klunkar. Kl.
10. En lättsmält frukost (ägg, äggröra, omelett, gröt med
fruktkompott, kalvkött, spickeskinka, gott smör m. m.
äro lämpliga ingredienser) jämte ett glas mjölk. Kl. 1.
En god, kraftig, blandad men övervägande fettrik måltid.
Kl. 4. Ett glas mjölk med en skorpa eller vetebröd med
smör. Kl. 7. Kvällsvard med varmt eller kallt kött,
potatispuré, ris, god sallad och fruktkompott. Kl. 9. Ett
glas mjölk.
Allt bruk av alkohol bör förbjudas en lungsiktig.
6. Klädedräkt — Ylle närmast kroppen är vanligen
ej hälsosamt för lungsiktiga. Underkläderna böra utgöras
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
