Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
K
Kabellängd, en sjöterm, som
begagnas för att uttrycka kortare afstånd
eller bastighetsmått. Kabellängden
varierar i olika mariner. I Tyskland och
Österrike är den 1jl0 af en sjömil eller
186,5 meter, i England 1/s af en sjömil
= 231,87 m., i Nordamerika 219,46 m.,
i Frankrike 200 m , i Danmark 184,312
m. I Sverige räknades kabellängden förr
till 120 famnar, motsvarande 213,8 m.
Kackerlackor (se Ohyra.)
Kadettskolor (se Krigsskolan d
Karlberg och Sjökrigsskolan.)
Kaffe, ett af våra mest spridda
njutningsmedel, erhålles som bekant af
kaffeträdet oeh utgöres af den runda eller
ovala fruktens kärnor, kallade
kaffebönor. Stundom innehåller frukten blott
en rund kärna; sådant kaffe kallas
pärl-kaffe, men skiljer sig icke i fråga om
godheten från de vanliga halfverade
bönerna, ehuru det tidtals varit modernt
och därför stått högre i pris. De
torkade bönorna växla efter olika sorter
ganska mycket både i storlek och färg.
De minsta af alla bönor lämnar det i
Arabien odlade mocka-kaffet; de bästa
äro äggrunda och gröna till gröngula,
men komma sällan på den europeiska
marknaden. Hvad som där gäller som
mocka är mestadels småbönigt java eller
ceylon. En fin och omtyckt sort är
javakaffet, till färgen växlande från
hög-gult till grönt och blått. Under
javakaffe inbegripas äfven åtskilliga sorter
från Celebes, de flesta dock underlägsna
det äkta java. Det sämsta javakaffet
är samarang med stora gulbruna eller
brungröna bönor, talrikt uppblandade
medsvarta. På Filippinerna odlas åtskilliga
kaffesorter, af hvilka det bästa kommer
från Cavite, det sämsta från Mindanao.
Bönorna äro bleka eller blekgröna,
matta, med stora, silverglänsande
hinnfragment. Af indiskt kaffe, som mest
går under benämningen ceylon,
förekomma flera sorter, såsom nilgiri, madras
och ceylon, hvilka fullt gå upp mot
javakaffet.
Hufvudmassan af det kaffe, som
kommer i den europeiska marknaden,
stammar emellertid från Amerika. Från
Cuba kommer t. ex. ett förträffligt, starkt
aromatiskt och af finsmakare högt
skat-tadt kaffe, hvilket emellertid ställer sig
mycket dyrt. Af de öfriga västindiska
öarna lämna Jamaica, Domingo och
Martinique förträffliga kaffesorter. Äfven
i Centralamerika odlas flera goda sorter,
såsom costarica, liknande ceylon,
guate-mala, nicaragua, Salvador. Från
Sydamerika kommer det synnerligen
aromatiska surinamkaffet jämte flera andra
sorter, af hvilka dock endast de
brasilianska ha större betydelse för
världshandeln. Ungefär hälften af allt det kaffe,
som föres i världsmarknaden, stammar
från Brasilien. Det brasilianska kaffet,
som under detta namn föres i handeln,
| utgöres af de mindre goda sorterna, de
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
