Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
1235
Mejerikonsulenter—Mejeriundervisning.
1236
Kärna
beredningen, får ändå behålla
skum-mjölken hemma och en mindre
betungande transport än då hela
mjölkmängden skall föras till mejeriet.
Skummjölken kan med fördel
användas till utfodring i svingården. Man
kan äfven mycket väl använda den till
ostberedning för eget behof. Den af
separerad skummjölk framställda osten
blir visserligen mager, men kan med
lämplig beredning blifva ett godt
födoämne, särskildt såsom kumminost.
Mejerikonsulenter. Utom en af
staten tillsatt och aflönad konsulent i
mejerihushållning (adr. f. n. Strängnäs)
finnas af vederbörande
hushållningssällskap anställda mejerikonsulenter i
följande län: Stockholms, Uppsala,
Södermanlands, Östergötlands, Jönköpings,
Kalmar (norra och södra), Blekinge,
Kristianstads, Malmöbus, Hallands,
Göteborgs och Bohus, Älfsborgs (södra),
Skaraborgs, Värmlands, Örebro, Väst-
manlands, Kopparbergs,
Västernorrlands, Jämtlands,
Västerbottens och Norrbottens län.
Konsulenterna tillhandagå på
begäran och mot fastställd
afgift med biträde, råd och
upplysningar rörande
mjölkhushållning, ost- och smörberedning
samt hvad till en god
mejeriskötsel hör.
Mejeriundervisning. l.Med
landtbruks- och mejeriinstitutet
vid Alnarp (adr. Åkarp) är
förenad en högre mejeriskola, hvars
uppgift är att utbilda
undervisare i mejeriskötsel.
För vinnande af inträde som
elev skall sökanden styrka: att
han äger god frejd och god
kroppskonstitution ; att han
under minst ett år allvarligt
deltagit i alla vid ett mejeri
förefallande göromål; att han
aflagt godkänd afgångsexamen såsom
landtbrukselev vid något af rikets
landtbruksinstitut eller att ban med
företeende af andra vitsord, som af styrelsen
godkännas, eller i särskild af institutets
lärare förrättad inträdesexamen visat sig
hafva motsvarande insikter (af sökande
med för öfrigt lika goda vitsord äger
den företräde, som styrker sig hafva
längre tid allvarligt deltagit i
mejerigö-romål); om han är omyndig, att han äger
förmyndares eller målsmans samtycke;
om han söker frielevsplats, att han är
medellös. (Frielev skall till styrelsen
vid inträdet aflämna godkänd säkerhet
för att samma afgift, som för betalande
elev i motsvarande afdelning är
fastställd, kommer att för den tid, han vid
institutet vistats, för honom erläggas,
därest han ej undergår godkänd
afgångsexamen, utan att han af anledning, som
styrelsen pröfvar giltig, varit därifrån
förhindrad.)
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
