Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
uti den qväfvefria, feta föda för Polarländernas invånare,
som, just genom förtärandet af denna, skulle, under den
starka kölden, bibehålla en kraftig inre värme. Andra
förklara denna åsigt om de qväfvehaltiga och qväfvefria
födoämnen från fysiologisk ståndpunkt oriktig och anse, att
t. ex. Grönländaren skulle blifva både kraftigare och
varmare, ora han kunde sättas i tillfälle att förtära kraftiga
qväfvehaltiga ämnen såsom oxkött.
Nästan samtidigt med kaffets och tbéets användande
såsom dryck, höjde sig röster mot förderfvet af detta bruk,
och dock dricker, snart sagdt, hela verlden kaffe och thé.
Intet har blifvit måladt med mera hjerta färger än det
”spirituösa giftet” och dock tages aptitsupen temligen
allmänt.
Det tyckes derföre vara klokast, att taga sin tillflykt
till egen pröfning, och egen erfarenhet. Erfarenheten har
alltid visat de första spåren för theorien, men skall
beståndande resultat uppkomma, så måste de gå hand i hand
med hvarandra. Erfarenheten kan säga, hvilka födoämnen
smaka och bekomma oss väl, men den kan dock ej
förklara hvarföre de och de födoämnen äro nyttiga eller
skadliga, eller hvarföre den och den anordnade födan, och
ej en annan, är för vår hälsa passande. Man måste, om
ock ofullständigt, försöka göra sig ett begrepp om denna
intressanta punkt.
Den aldra kortaste antydning är tillräcklig att visa
en paralcllism mellan substanser inom vår kropp, och de,
som ingå i närigsämnen, äfven de från växtriket. Det är
möjligt att på kemisk väg utreda dels enkla kroppar, dels
den, så att säga, första sammansättningen af dessa, hvilken
utgör väfnaders kemiska elementarsubstanser. I blodet och
andra kroppars vätskor, i hjerne, nerfver och muskler fin-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
