Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Bindemedel och medier - Grupp 1. Feta, torkande oljor
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
mindre flaskor. Så länge ingen luft kommer åt
oljan kan den hålla sig i åratal utan att försämras,
medan luften i en halvfull flaska (även om den är
tillsluten) gör oljan dålig på mycket kort tid. Luft,
och i synnerhet dammfylld luft, åstadkommer
nämligen en kemisk sönderdelning av oljan. Glyceriderna
»spjälkas» i glycerin och oljesyra. En dylik
sönderdelning av oljans viktigaste beståndsmassa försämrar
den väsentligt. En spjälkad olja kallar man i vanligt
tal härsken och detta ger sig tillkänna genom stark
lukt. (Nypressad olja är fullständigt luktlös och
användes på många ställen i Ryssland vid matlagning.)
Härsken olja torkar långsamt och ofta
ofullständigt och bidrager till många skador i en målning,
såsom mörkning, sprickbildning m. m. Man utför
ofta uppmätning av kvantiteten av den fria syran.
Detta mått kallas oljans syratal och är i god olja
mycket lågt. Syratal under 2 är tecken på en bra
kvalitet. För konstnärsvara får syratalet aldrig överstiga
8 à 10.
I olje- och färgfabrikerna undersökes oljan
mycket noga såsom beträffande renhet, sammansättning,
torkförmåga, förfalskningstillsatser m. m.
Åkta valnötsolja erhålles genom pressning av fullt
mogna valnötskärnor. Pressningen får icke ske av
årets skörd ty först ett stycke in på nyåret äro de
på hösten mogna nötterna lämpliga till pressning.
För tidigt pressade kärnor ge en mjölkartad
emulsion, oduglig för konstnärsbruk.
58
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
