Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Palestinas infödda befolkning
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
J. L. S a x o n : Det nya Palestina
höjning där ovanför bor och sover familjen. Det finns
inga möbler. Ett undantag härifrån bilda de familjer, som
ha småbarn. Åt dem finns en liten vagga med
moskito-nät. Det händer t. o. m., att modern för den med sig då
hon arbetar ute, även på åkern. Vaggan ställes då alltid i
skuggan.
Man sover på golvet med en matta under sig. Dessa
ligga hoprullade under dagens lopp.
Det finns ej alltid eldstad och alltså ej hellör någon
rökgång. Röken letar sig ut genom dörren och de små
gluggar, som ersätta fönster i flertalet hus.
Maten lagas i en flyttbar liten spisel av lera,
ungefär så stor som ett fotogénkök. Den eldas med — torkad
kogödsel. Elden underhålles med en bottensats av
träkol.
Maten serveras på en halmbricka, ställd på bara golvet.
Man sitter å golvet — möjligtvis å en matta — och äter
ur och doppar brödet i det gemensamma matfatet,
såsom jag redan skildrat i första kapitlet. Gaffel
förekommer ej, utan man använder de fem. Det har den
fördelen att maten ej kan ätas kokhet och räddar
mången från magkatarr. Vi europeer, som använda gaffel,
låta den stackars magen ta hand om det, som man ej
skulle kunna hålla i fingrarne. Resultatet känna
mag-läkarne och kräftoperatörerna till.
Dagens första måltid består mest av bröd med frukt
eller dyl.; den andra däremot av lagad mat. Bönor och
ärter ätas mycket, stuvade eller med något fett.
Araberna äro i sina måltider
lika anspråkslösa som i allt
annat. Detta utgör
förklaringen till att de kunna reda sig
på sina små inkomster och
ringa skördar.
Eldstad.
Gryta
Mycket vanligt är, att man
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
