Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
stora flertalet i detta land betyder ännu skonhet detsamma som
granlåt ocli bemmen bära spår däraf.
Men lika snobbigt grann som den för gäster afsedda delen
af ett Cliicagokem är, lika utomordentligt bekväm och praktiskt
är huskållssidan däraf. Det är också här nöden som födt och
fostrat uppfinningsförmågan, ty tjänstefolksfrågan är en af de
brännande i Amerika och ännu långt ifrån sin lösning. Ofveralt,
i mera såväl som mindre förmögna hus, gäller det att komma
till rätta med så få aflönade tjänare som möjligt och därför äro
alla hus inrättade därefter.
Vatten finnes i hvart hus utan undantag och i alla därjämte
rörledning för hett vatten, från en i köket befintlig reservoar,
som står i förbindelse med spiseln, medan i de bätre försedda
en apparat för vattenvärmning finnes i källaren, der eldningen
för hela byggnaden försiggår. Badrum höra nu också till regeln
i alla hus och i köken finnes altid en plats för diskning, därifrån
vattnet rinner direkt ut i afloppsledningen. Köksspiseln är
alltid af järn och flyttbar samt eldas med stenkol, hvarjämte man
numera i alla nyare lins har rörledningar för bränslegas, livilken
också användes för kokning i enkom därför konstruerade spislar.
Alla födoämnen och alla andra artiklar, som behöfvas i ett
hushåll, hämtas hem till huset, de förra vanligen i sådant skick att
de omedelbart kunna tillredas, ocn alt affall köres bort i staden
tillhöriga affallsvagnar. Hvarje morgon besöker slaktaren,
krydd-krämaren, grönsakshandlaren, bagaren o. s. v. antingen själf eller
genom ombud sina kunder och tager upp deras ordres för
dagen och ett par timmar senare skickar han de bestälda artiklarna
hem till huset, kotletterna färdigt tillskurna, biffstekarna redo
att läggas i pannan, grönsakerna likaledes tvättade och ränsade
o. s. v. Husmodren eller köksan har endast att bereda
födoämnena, men slipper största delen af förberedelserna, livilka ju
utgöra mera än hälften af arbetet i köket.
Små hushållsmaskiner af olika slag underlätta alla andra
gö-romål i huset. Tvättningsmaskiner, vridningsmaskiner, soda,
ammoniak och preparater däraf göra tvättning af kläder till en
barnlek i jämförelse med detta dryga arbete annorstädes i
världen, mattsopningsmaskiner, som plocka upp hvarje damkorn från
golfvet, och en mängd andra hjälpmedel af olika slag göra det
möjligt för en husfru att sköta sitt department med mycket få
tjänare, ja, ofta äfven i förmögna hus, utan några egentliga
tjänare als, endast med bistånd af en eller annan „madam“, som
någon dag i veckan arbetar i huset.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
