Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Professor A. M. Schweigaard - Foredrag ved aarsmødet 1858
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
272
tanken omtrent ved siden af vinen som forbrugsgjen
stand kos de sydligere folk. Ogsaa denne misbruges
jevnligen og groveligen af den enkelte. Men ertaringen
viser dog, at hos disse nationer slegter aarhundrede
efter aarhundrede afløser hverandre, uden at drukken
skabslasten kommer tilsyne i skikkelse af et stoit og
trnende folkeonde eller som en fremskridende smitte.
Nu, efterat ølet for en del er vendt tilbage,
flnder man sig ikke lidet skuffet i sine tidligere for
ventninger om en forbedret.tilstand, og det nagtet et
par af de flere omstændigheder, der i hine ældre
dage maatte forøge faren ved dets brug, i mellemtiden
har tabt meget af sin vegt.
I hin tid indtog nemlig ølet i den daglige hus
holdning paa det nærmeste den plads, der senere er
gaaet over til kaffen og lignende for ædruligheden
nskadelige drikke, som vi ikke kan tænke borte,
uden at en forandring til det værre maatte befrygtes.
I ølets sammensætning indgik endvidere dengang
for en stor del den hidsende og brusende pors, der
efterhaanden mere og mere er bleven erstattet af
humlen. Denne urt sees vel tidlig og tidligere, end
lignende vidnesbyrd for adskillige andre lande ladei
sig paavise, nemlig allerede i det trettende aarhun
drede, at have været gjenstand for dyrkning ilNorge.
Men det almindelige og udbredte krydenmiddei lar
dog langt ind i tiden porsen. I en forordning om
varepriser siges det norske øl i modsætning ti
tyske at være brygget af malt og pors, og tenne
vekst nævnes i den endnu gjældende takst at ibbo
blandt de varer, hvori leieafgiften af jord er ansa .
Naar desuagtet den gamle dxik ved sin nye
optræden fremkalder misbrug i en grad, der vækker
ængstelse, saa er en væsentlig grund hertil uden tvil
brændevinsdrikken som forberedelsesmiddel til dim
at søge i den særlige omstændighed, at den trætter
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
