Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
med en mängd schematiska prof i burkar på olika fisksorters
rikedom på de olika ämnen, som ingå i deras beståndsdelar.
Här kan man med ett enda ögonkast se huru mycket
kväfve-haltiga ämnen, fett, vatten och aska, som i regeln innehålles
i en fetsill eller en vårsill, en makrill, en torsk eller en
röd-spotta. I instruktivt hänseende är denna åskådliga
sammanställning af analysresultaten högst värdefull, och att den lifligt
senteras, ej endast af fackmännen, utan äfven af den stora
ut-ställningspubliken, synes bäst af de intresserade skaror, som
ständigt flockas kring montern för att beskåda och diskutera
burkarnes innehåll.
Sedan vi besett en mindre monter med medicintran från
N. P. Dahl, Molde, samt en vacker monter med anjovis på
kaggar från Gina Smith, Kristiania, komma vi till en större
och synnerligen elegant kollektivmonter för
Stavangersfabri-kerna. Stavanger synes i Norge spela ungefär samma roll som
Lysekil i Sverige, såsom en hufvudort för konservindustrien.
Emellertid är icke allt hvad man ser här bara fisk — de flesta
af de här utställande Stavangersfabrikanterna inlägga äfven
kött och vildt, hvilket allt ju har sitt gifna värde förnämligast
som skeppsproviant. Först i raden utställer Chr. Bjelland &
C:o, därefter följer f. Conradsen, Möllers Preservijig C:o,
rikhaltigt representeradt med alla upptänkliga fiskkonserver, C.
Hauge Thiis, John Bradland och slutligen Stavanger
Preser-ving C:o & Stavanger hermetiske Fabrik. Att gifva företräde
eller något särskildt vitsord åt någon af de sex deltagande
firmorna våga vi oss ej på, då de äro lika fylligt representerade
med lika smakfullt ordnade kollektioner och alla synas intaga
ett ungefär lika högt rum inom sin branch.
Därifrån öfvergå vi till en treflig monter, å hvilken R.
IVaage & Sön, Brandesund, utställa hvarjehanda aptitretande
fiskkonserver, såsom delikatessanjovis, aptitsill, sardiner i olja,
stufvad krabba och fiskeboller i buljong. Aug. Chr. Thorne,
Moss, är representerad af en å en äfvenledes tilltalande
monter uppställd likartad kollektion, i hvilken dock äfven ingå
andra slags konserver. Och slutligen ha vi en kollektion
preser-verade fiskrätter af olika slag, förnämligast naturligtvis de
nationella fiskebollerne, från Alfred Holst, Somnes, Helgeland.
{Jställning en.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
