Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
112 MEXICOS 06 CENTRAL-AMERICAS ÆLDRE HISTORIE.
endnu den Dag idag. Af alle Mexicanernes Spiser er
imidlertid Chucoladen uden Modsigelse den, der, efter at være
forplantet til Europa, har vundet mest Bifald og Udbredelse.
Af Cacao’en t,Cacahuall", tilberedtes flere forskjellige Drikke,
foruden Cbocoladen uchocolall", hvis Tilbercdelsesmaade ikke
ganske stemmede med vor. De forskjellige af Cacaoen
erholdte Drikke pleiede man at give en Tilsætning af en
aromatisk Plante, utlilxochitl", nutildags bekjendt hele Verden
over under Navn af a Vanille", samt tillige af Honning.
Mexicanerne node ligesom vi Æggene af endeel Fugle,
især af Ænder og Kalkuner. Vildt, som de havde
Overflødighed af, og Fisk nodes enten stegt eller stuvet, eller tilberedt
med Urter, Frugter og Grönt paa mange forskjellige Maader.
De americanske Nationers berusende Drikke indvandtes
af Palmetræet, af Acajoutræets Frugt samt af Maisrör og
Maiskorn, af sidstnævnte navnlig en Liqueur kaldet uchicha"?,
som omtales af mange Forfattere. Den mest almindelige og
mest viinlignende Drik er imidlertid Saften af amell" eller
umaguey", af Mexicanerne kaldet uoclli" og nutildags
apul-qué" l. Vor Forf. beskriver Tilberedelsesmaaden. Udseendet
er hvidagtigt, Smagen temmelig skarp og Virkningen
berusende, dog i mindre Grad end Drueviin. Den er en sund
og behagelig Drik og roses især som et virksomt Middel
imod Diarrhee.
Det förste Maaltid, en let Frokost, node Mexicanerne om
Formiddagen efter et Par Timers Arbeide, det andet,
Mid-dagsmaaltidet, noget efter Middag, det tredic, Aftensmaaltidet,
Klokken 7—8 om Aftenen. De spiste ikke meget, undtagen
ved festlige Lejligheder, men node derimod en betydelig Deel
Drikkevarer, navnlig uchilall", en Blanding af Cacao, Mais,
Chile eller rödt Pigment etc, hvilken endnu den Dag idag
1 Ordet upulqué" er, ifölge Clavigero, hverken spansk eller
mexicansk, men stammer fra del araucanske Sprog, der tales i Chili
og i hvilket „pulqué" betegner enhver berusende Drik ialmiodelighed.
Det mexicanske Ord herfor er, som i Texten bemærket, „oclli".
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
