- Project Runeberg -  Antiqvarisk/Antikvarisk tidskrift för Sverige / Elfte delen /
59

(1864-1924)
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

ATS. 1 1: 2 SILLFISKET I SKÅNE UNDER MEDELTIDEN. 59

knep, som tyvärr finnes ännu i dag. Med »skalbathe»
och »brudsill» menas skadad sill, ej skarpsill (Clupea
sprattus), såsom Schlyter, dertill föranledd af Sven Nilsson,
uppgifvit. Detta är så mycket säkrare, som uttrycket
»bröstsill» förekommer ännu i dag på fisklägena vid Kullen
i Skåne i samma bemärkelse.

»Leggekona», tyska »leggewyf» = sillsalterska. Det
gick naturligtvis fortare att störta sillen ur trågen, der
hon omrördes med salt, än att lägga henne ordentligt
hvarftals med salt såsom fordras af välberedd vara. I
Marstrand saltades sillen endast af karlar, åtminstone
nämnas inga sillsalterskor i motboken. Utom salterskor
begagnades qvinnor (gælne-konner) att gala sillen d. v. s.
borttaga gälar och tarm1. Tullregistret från år 1494
omtalar 167 sådana för Falsterbo, 3 för Skanör och 4 på
»Hobs de betalade konungen 15 penn. för sin handtering
(Schäfer). Beträffande affallet vid sillsaltningen och
slag-tarbodarne, hvilket med gemensamt namn kallas grum,
föreskrifver motboken från år 1524 § 48 (Sch. Bil. F 76),
att >herinck-grum» och annat affall icke fick kastas på
gatorna eller bakom husen, utan skulle vid 3 marks vite
nedföras till stranden, »så att deraf icke kommer någon
stank»2. Detta skedde genom de s. k. grumkarlarne, hvilka
enligt Schäfer (s. CXIII) hade sina bodar, »grumboden»,
på nordändan af refveln. Man förstod att använda
affallet till tranberedning. Bodarne tillhörde konungen,
som, efter hvad man vet, åtminstone vissa år förpaktade
inkomsten af detta affall till tyska köpmän.

Slutligen komma vi till ett par af motböckernas
stadganden, som afsågo förekommande af tullbedrägerier. Dit

1 Schäfer öfversätter felaktigt ghelle med tyska Gallé, skall
vara Kieme.

2 I »Liibische Schonenfahrrolle von 1504» (Schäfer Bil. III, 20)
bestämmes, att ingen fick hafva »grum» qvarliggande på sitt »feld» mer
än öfver två nätter.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sat Dec 9 02:43:42 2023 (aronsson) (download) << Previous Next >>
https://runeberg.org/antiqtid/11/0201.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free