Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
wän mig nyligen tillstält, then ock utvisar, huru en
hushållerska bör handtera säden och bränneriet, så att hon,
näst Guds wälsignelse, efter en tunna afradsmål skal
kunna få 18 å 20 kannor godt och starkt swenskt
brännewin — — —»
På den tiden hörde alltså otvivelaktigt konsten att
bränna gott och starkt brännvin till kvinnans husliga
dygder. Det var för övrigt synbarligen ingen liten omsorg,
detta brännvinsbrännande, ty Broocman omtalar
tillredningen av icke mindre än 40 brännvinssorter, och i Kajsa
Wargs hushållsbok omtalas beredningen av 27 slags
brännvin. Av Broocmans ovan anförda ord framgår dessutom,
att icke blott själva bränningen utan även sädens
förberedande behandling tillhörde kvinnornas hushållsgöromål, och
att såväl det ena som det andra förekom i nästan varje
hushåll, både på landsbygden och i städerna.
Ett annat vanligt hemarbete var stöpandet av ljus,
både talgljus och vaxljus. Broocman säger: »I Swerge
hafwer i många år redan warit mycket brukeligt att göra
ljus i Glasformar, hwilket hafwer åtskilliga förmoner med
sig.» »Man kan i oförmodelig hast få hederligt främmande,
och hafwer intet ljus at framsättja, men likväl en bit talg
i huset, som är föga större än ett hönsägg. Ther af kan
man på en half timas tid medelst glas-forman få ett
hedersljus att sättja på bordet.» Ljusstöpandet i hemmen var i
allmänt bruk ännu för femtio år sedan.
Tvål- och såpsjudningen var ävenledes ett allmänt åt
kvinnorna anförtrott hushållsarbete. Nyssnämnde
författare säger bl. a.: »Stora hushållerskor låta gömma ihop
alla ben, som eljest gemenligen bortkastas» – – –
»Thessa benen låta the klyfva sönder på en viss tid om
året, hwar til Lucie tid kan wara tjenlig, emedan wäfning,
slachtning med mera är förbi vid then tiden. Samma ben
kokas sedan» etc. etc. »Mången god hushållerska får så
mycket fett utur benen, som hon kokar sig en halv tunna
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
