Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
45
man menekin. Mutta jos wain
muntamat yksityiset maidontuojat
ryhtywät kiisiksi parannuksiin, ei-
wät he wielä saa parempaa hin-
taa maidostaan, waan kuta use-
ammat sen tekewät, sen parenipaa
tulee tuote, josta taas johtuu suu-
rempi tawaran menekki ja torke-
ammat hinnat.
Tämän seikan tärkeys on kyllä
monella selwänä, mutta kaikkien
pitäisi se ymmärtää.
Tanskalainen maito on kai lyp-
settäessä yhtä puhdasta kuin kon-
sanaan minkä unnin maito tahtm-
sa, mutta se ei ole sittenkään tätj-
sin puhdasta. Eipä tässä auta
paljoa ainakaan se, että maito !yp-
settyii siiwilöidään, eikä liioin se,
ettii se tuuletetaan, wast!
nawetat ja lehmät,
puhtunijlypsäjät ja rainnat,
niissä wasta on apu!
Koetutkimusten tulokset sanowat:
Jos maidossa on likaa, ei se sii-
wilöimisestä parane – se tosin
puhdistuu, mutta ei tule kestä-
wämmäksi.
Meijerin siiwilät sanowat: Mai-
dossa on wielä likaa.
Ei siis tule suunnata pääpyrki-
myksiä siihen, että maidon tuotat!-
topaikkoihin koetetaan hankkia mah-
dollisimman parhaat siiwilät. Nä-
mä tulisi päinwastoin jättää wal-
lan pois nawetoista ja sen sijaan
käyttää niitä wain meijereissä. Ei,
huomio on kokonaan kiinnitettäwä
siihen, että maitoon ei lainkaan
saa tulla likaa! Lypsettäköön siis
wain puhdasta maitoa!
Mutta tässäpä kohdin juuri se
kenkä puristaakin. Ei ole näet
"tyllin siinä, että maito on hywiiii,
Se woidaan saada meijereihin ny-
kyistäiisä koko joukon puhtaampa-
na, joten se tulee woinwalmistiik-
feenkin paljoa soweliaammaksi.
Juuri tätä tietä kulkien s. o. yllii-
olewia neuwoja noudattaen woi-
taisiin päästä hywinkin pitkälle,
jos wain kaikkialla tulisi yleiseksi
se käsitys eittä:
Puhtain ja paraskaan maito ei
ole liian hywää meijereihin.
Warmaankaan ei nykyistänsä
puhtaamman maidon hankkiminen
meijereihin waadi maittamattomia
ponnisteluja, mutta maanwiljeli-
jöichi harrastukset owat wiinie
wuosina johtuneet niin kanas pois
meijeristä, että wain harwat heis-
tä todella käsittäwät miten tärkeää
olisi se, että meijerit nyt ja wast-
edeskin woisiwat walmistaa entis-
tään wieläkin parempaa woita, ja
miten paljon maamiehet itse wai-
siwat auttaa meijereitä tässä pyr-
kimyksessä lähettämällä niihin puh-
dasta maitoa. ’
Woidaksenninte pitää Suomen
woin hinnan kyllin korkeana ia
kestää kilpailussa muiden, meitä
edullisemmassa asemassa olewien
maiden kanssa, tulee karjanomis-
tajien huomion siis lähinnä kiin-
tyä siihen, että he lähettäwät puh-
dasta maitoa meijereihin!
8
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
