- Project Runeberg -  En barndom i tre avsnitt: Barndom, En annan värld, Tolv på det trettonde /
361

(1992) [MARC] Author: Jan Myrdal
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   
Note: This work was first published in 1992, less than 70 years ago. Jan Myrdal died in 2020, less than 70 years ago. Therefore, this work is protected by copyright, restricting your legal rights to reproduce it. However, you are welcome to view it on screen, as you do now. Read more about copyright.

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - En annan värld - XI

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

glasskål med sådan glass var och en.

— Man kan bara få verklig lönnsirap här hos oss,
sade fadern. Det är en tradition från den koloniala
tiden. När pilgrimsfäderna kom hit upptäckte de att
indianerna använde lönnarnas sav för att söta sin mat.
Sedan dess tappar vi sockerlönnarna och kokar ihop
saven till sirap eller lönnsocker. Men man kan bara
göra det med den riktiga amerikanska lönnen.

Man frågade mig nu allihop runt bordet om jag
tyckte om lönnsirapsglassen.

— Det är mors eget recept, sade systern. Hon har lärt
det av sin mormor som var från en gammal familj i
Bangor uppe i Maine. Lönnsirap, vispgrädde och ägg.
Och så hackade nötter och lite salt och vanilj. Tricket är
att liksom vända in äggvitan och vispgrädden när det
andra kylts och börjat frysas. Jag har också lärt mig det.

— Vi gör den i kylskåpet nu, sade modern. Men när
jag var barn fick jag vrida glassen i en glassmaskin där
vi hade is och salt. Men för det mesta gjorde vi då
vanlig glass. Den här är speciell.

— It is a very good ice-cream, sade jag.

Och jag hörde mina egna ord. Jag skämdes över hur
stötigt jag talade och hur flåsig språkmelodien var. Alla
kunde höra att jag var utlänning. Scandinahoovian.
Men runt bordet log de vänligt och brodern sade:

— Den är mycket expensive också, sade brodern. Den
måste göras på ren lönnsirap. Man behöver mer än
fyrtio gallon sav för att få en gallon sådan här sirap och
varje träd ger bara tolv gallon sav per säsong så för att
få en gallon lönnsirap behöver man tappa åtminstone
tre träd ett helt år.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sat Dec 9 14:28:02 2023 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
https://runeberg.org/barndom/0361.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free