- Project Runeberg -  Barnekows mejerikalender / Årgång 1925 /
116-117

Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Mejerihantering - Vassle - Annonser

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

Vasslesmör.

Genom skumning av vassle från helfet ost och
smörberedning av vasslegrädden erhålles c:a 0,4 kg. smör pr 100 kg.
vassle.

Mesost.

Oskummad vassle från helfet ost innehåller omkr. 6,7 %
torrsubstans och 0,5—0,3 % fett.

Av 100 kg. oskummad vassle erhålles 7—8 kg. mesost,
(utbytet beroende på den färdiga ostens vattenhalt) med omkr.
65 % torrsubstans och 4,5 % fett. För indunstning av 100
kg. vassle åtgår 90—100 kg. ånga av 2—3 kg:s tryck.

*



Maskiner och förnödenheter

för

Ostberedning



*



såsom:

Ostformar
Ostkar
Ostknivar
Ostkorgar
Ostkvarnar
Ostpressar
Ostskrapningsmaskiner
Paraffineringsgrytor Alfa
Vasslesilar
m. m.

Kummin
Ostduk
Ostfärg
Ostlöpe
Ostmålning
Paraffin
Paraffineringsduk
Renkulturer
Salpeter
m. m.

köpas fördelaktigast från

Aktiebolaget Separator



MEJERIAVDELNINGEN

Malmö
STOCKHOLM
Skara

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sun Sep 26 01:16:27 2021 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/barnekow/1925/0061.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free