- Project Runeberg -  Barnekows mejerikalender / Årgång 1925 /
144-145

Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - K. Jordbruksdepartementet - Annonser

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

Vilka fordringar måste ett
gott SMÖRSALT uppfylla?

1. Sältet måste Dåra fritt från skadliga bisalter såsom
mag-nesium förbindning ar, därför att dessa giva smöret en bitter
smak.

\2. Det måste vara absolut fritt från järn och andra metaller,
emedan dessa icke endast förorsaka fläckar utan även
bibringa smöret en kärv och skarp smak,

3. Det måste vara rent, emedan smaken och hållbarheten av
det därmed behandlade smöret höjes alltefter saltets renhet

-4. Det måste vara ytterst fint och regelbundet kristalliserat
och lättlösligt. Ju större kristaller och ju svårare lösliga,
ju längre måste de bearbetas för att kunna upplösas. Och
ju längre smöret knådas, ju mer riskerar man, att det blir
slappt År saltet icke fint och regelbundet kristalliserat
och lättlösligt, då löper man stor fara, att under
knådningen upplösning och fördelning icke försiggå fullkomligt,
varigenom smöret icke blir jämnt saltat och sålunda får
ett randigt utseende.

Det salt, som i praktiken visat sig bäst uppfylla
ovanstående fordringar är det holländska smörsaltet "K. & V.
ROTTERDAM, VACCUMSALT*, som här i Sverige tillhandahålles
mejerierna genom A.-B. S. Barnekows Tekn. Kern.
"Laboratorium i Malmö, eller A.-B. Separator i Stockholm, Skara och
Malmö.

144

K. Jordbruksdepartementet.

(Stockholm, kanslihuset, Mynttorget 2: r.t. 19 47 och 167 73,
expeditionstid kl. %10—%5).

Statsråd och chef:

LINDEKS, Sven, mottagn. utom tisd. och fred. ^11
%12; r.t. 19 45.

Statssekreterare:
SKÖLD, Per Edvin, f. k., mottagn. lO-Utl^t 209 55.

Expeditionschef:

KELLBERG, E. M., j. k. hovrättsråd, mottagn. 10—11;
r.t. 19 46.

Kansliråd:

ALMGREN, H. (för ärenden ang. lantbruk m. m.); mottagn.

10—11, lantbruksbyrån (I byrån); r.t. 140 57.
LANGE, N. J. G., (för ärenden ang. statens domäner m. m.);

mottagn. 10—11, skogsbyrån (II byrån); r.t. 140 58.
FALK, E., j. k. (för mål hos Konungens Regeringsrätt samt
för ärenden rörande lantmäteri- och kartverksväsende,
fiskerinäringen m. m.); mottagn. %10—%11 (III
byrån), r.t. 157 71. ,

Förste kanslisekreterare:

EOTHLIEB, C. V., j. d.; r.t. 248 88.
SCHLYTERS, C. H., j. k.; r.t. 136 83.
LEKANDER, C. A., j. k.; r.t. 157 72.

145 io

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sun Sep 26 01:16:27 2021 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/barnekow/1925/0077.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free