Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
tillika med Glaub er saltets rening och
tillredning af Luktsalt.
l. Benkokning.
För att från benen kunna afskilja
större delen af det fett de innehålla, måste de
först huggas i smårre stycken, hvilket verk—
stållcs med en stadig yxa med kort skaft,
och hvars agg ej år slipad tunnare ån att
den utgör 20 å 5o graders vinkel. Dessa
benstycken låggas sedan i en kokpanna (pl.
5o, ligg. 1, 2), som till hålften fylles med
vatten. Denna panna år omkring G
qvar-ter djup och af samma diameter, på
vanligt sått inmurad och försedd med sin
skorsten. Tvenne byttor åro stållda
ofvan-på pannmuren, för att mottaga det. fett,
som under kokningen uppflyter på det
vatten livari benen kokas, och derifrån
af-skummas. Så snart de ej gifva mera fett,
upptagas de med en jernslef, som har hål
i bottnen. Fettet småltes åter, skummas
ånnu en gång, silas genom en spånsigt och
försåljes till ljusstöpare.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
