Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Litteratur
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
kapitel: 1. Skogens betydelse. 2. Skogsträdens invandring och kamp om vårt land. 3. Våra
viktigaste skogssamhällen. 4. Skogens fiender. 5. Skogsodling. 6. Samla kött och förtjäna
en slant! 7. Ungskogens vård. 8. Hur den äldre skogen behandlas och slutligen skördas.
9. Skogens avyttring. 10. Från storskogen till sågverket. 11. Vad blir det av skogens virke?
12. Något litet om våra skogslagar. Med Karl-Erik Forsslunds dikt »Skogssådd» har arbetet
fått en tilltalande avslutning.
Bokens många förtjänster berättiga den till allmän spridning. N. S.
Ehrnström, Edv. Den praktiske konditorn. Tillförlitlig handledning vid
tillverkning av alla nu brukliga konditorivaror. Lb. 1915. 197 s. Inb. 3:—.
Angående alla inom konditorifacket förekommande bakverk, tårtor, bakelser, glacer,
maränger och krokan er ges utförliga och goda ej blott recept utan också beskrivningar för
tillvägagående och utseende. Dessutom ger »Den praktiske konditorn» undervisning både om
ingredienser och arbetssätt vid kandering och beredning av alla slags karameller, praliner, sylter
och safter. L. A.
Ekelöf, J. A. Fjäderfäboken. B. & B. 1915. 146 s. Ill. 2:—.
Synes vara en för den fjäderfäskötselintresserade allmänheten väl lämpad bok, enär den
inom lämplig ram sammanfattar allt väsentligt rörande höns-, ank-, gås- och kalkonskötsel,
och framställningen vilar ej endast på annan litteratur utan ock på egen erfarenhet.
Sett ur det praktiska behovets synpunkt framstår dock kapitlet om hönsraserna såsom onödigt
omfattande för en bok av detta slag, om det ock alltid har sitt intresse att få göra en
rundgång bland olika länders och världsdelars raser. Utstyrsel och illustrationer goda. A. Ö—n.
Esseen, Ulla. Svampbröd och svamprätter. En liten hjälpreda. Ask. 1915. 30 s. 0:50.
För alla »svampintresserade>, både nuvarande och blivande, är fru Esseens lilla bok av
mycket värde och intresse, ej minst genom de beskrivningar, som där givas på bakningen av det
genom henne bekantgjorda svampbrödet. Dessutom finnas några enkla maträtter, där svamp
användes i st. f. fisk och kött, ävensom råd för de billigaste sätten för inkokning, saltning och torkning av svamp. L. A.
Hallenborg, J[ohan] F[redrik]. Grunddragen av svenska jordbrukets
historia från hednatiden till närvarande tid. Beij. 1916. 164 s. Ill. Inb. 2:75.
Ett för historisk forskning och framställning givande och tacksamt fält, fastän ända till
senaste tiden föga uppmärksammat, är vårt jordbruks historia. Rektor H. har i föreliggande
arbete från spridda källor sammanfört en aktningsvärd samling data, uppgifter och uttalanden
om vårt jordbruk under olika tidsskeden. Framställningen är delad på tre avdelningar:
Hednatiden, medeltiden och nyare tiden, och den med ett flertal väl valda bilder försedda boken
bör bli en kärkommen läsning för olika åldrar av vår lantbefolkning. Mycket lämplig
biblioteksbok. A. Ö—n.
Hansson, Tilda. Ateneums kokbok. Fri. 1914. 253 s. 2:50.
Praktisk och god lärobok, utarbetad för eleverna vid Ateneums skolköksseminarium, men
välkommen också för varje husmor, som vill hålla god jämvikt mellan hemmets utgifter och
inkomster. Fullt utprövade och väl avvägda recept givas på såväl finare som enklare rätter och
bakverk. Priset pr portion finnes angivet vid varje rätt, och dessutom innehåller boken en
gruppering av recepten efter de olika portionsprisen. L. A.
Malmberg, Ejnar. Skolträdgården och biologiundervisningen. En
handledning. Nst. 1915. 46 s. 0:90.
Är trots sitt elementära syfte fullkomligt vetenskapligt uppställd i en systematisk, en
organografisk och en biologisk avdelning och blir därigenom ej blott ett förträffligt komplement
utan fastmer en god, ja mycket god grundval för skolträdgården och undervisningen däri. E. N.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
