- Project Runeberg -  Biografen. Organ för kinematografisk konst, litteratur, teknik och filmrörelse / Andra årg. 1914 /
368

Author: Erik Brogren
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

368

BIOGRAFEN

Krogliv på 1500-talet.

Av Martin Koch.

I en tysk tidskrift finna vi ett intresant,
kulturhistoriskt dokument angående kroglivet i
gamla tider. En vandrande student, strassburgaren
Martinus Montanus, har beskrivit seder och
bruk på de krogar och taverner han besökt under
sina resor 1 Tyskland och Välskland och vi vilja
här meddela några godbitar ur denna berättelse
om kroghvet på 1 500-talet och beklaga endast,
att den svenska översättningen så föga kan ge
någon aning om de drastiska, gammaltyska orden
och uttrycken. Skriften heter :

Om fräcke krögare
och deras fräcka drängar.

En ny — mycket vacker och lustig — liten bok, i
vilken uppräknas — vad krögare mena med ordning
— vad de ha för bruk i de tyska och välska landen,
samt därjämte en förmaning att avstå frän sådan
oordning och simoni och att giva var och en — som rätf
och billigt är — efter som han betalar. Till trycket
nedskrivet av Martinus Montanus — tryckt i Strassburg
av Paulo Messerschmidt. (Messerschmidt tryckte
mellan 1559 och 1566.)

Se här några utdrag :

Sa stora missbruk i allan tid
i allo lande låda vid
de krögare både stora och små,
om ock på Alpernas toppar de slå
med mat, vin, bröd eller annat.

Om någon kommer resande från främmande
land och begär friskt vin, då gives honom
urlakat vin och därtill hårdnat bröd. Är han inte
nöjd med detta, så heter det:

Trivs du ej här, så %å igen!

På dig jag tjänar så litet, min Vän.

]ag gärna tar slikt folk emot,

som ha hästar och drängar och sporre på fot.

De stanna hos mig och dricka så grannt,
all allt vad de äga jag tager i pant,
ty trejall lar jag betalt, min Vän,
och passar det ej, kan du gå igen!

Nöden och hungern tvinga gästen att stanna.
Fram emot midnatt ställes maten fram: soppa
och fördärvat kött (som luktar illa och är fullt
med maskar och kryp) .

Helt annat, då en rik herreman kommer. Då
är krögaren idel hövlighet och gör goda affärer
med frisk dryck, fri musik och flickor, «som göra
kroppen gott«. Men även av de fattiga vet han
att ta bra betalt.

En annan krögarnes oseder är, att, när de få
en gäst, som de märka har pängar, de spetsa
vinet med brännvin och starka kryddor, sätta sig
hos gästen och pokulera med honom, tills han
blir sjuk. Då kommer svarta tavlan och kritan
fram, och allt skrives upp till dubbla priset, så
att gästen inte endast blir av med alla sina
pängar, utan även måste lämna sina kläder i pant.
— Kommer däremot en fattig krake in och begär
husrum över natten, söker värden avspisa honom
med någon lögn om, att det är så många gäster
komna, utan att tänka på Kristi och
apostlar-nes ord om att härbärgera den arme.

Det är knappast möjligt att få tvätta sig
or-. dentllgt. Bakom dörren står ett fat och där
bredvid finns en handduk överstänkt med smuts.
Den som vill bli ren, måste själv ta med sig en
flaska vatten och en handduk.

Vid nionde timmen, då alla kommit
tillsammans, låter värden kalla till bord. Först bäres
in en panna med havremjölsgröt, därefter
kommer en soppa, som luktar så illa «som om d?n
blivit tagen ur en avskrädeshög.« — Tre små
lökar simma omkring i spadet liksom fiskar 1 det
vida havet.

Därefter kommer:

Ett enda litet stycke kött
av mask allsköns kryP förött;
och faten, som maten ska ätas på,
De äro så vita som svartan kol-

Till detta serveras några underliga grönsaker,
brödet delas ut — blodigt och onjutbart.
Därefter sätter man man fram små sotiga och i olja
stekta fiskar på bordet.

Svenska Handelsbyrån,

R. T. 15243. Vasagatan 38, Stockholm. A. T. 1170.

Inkasseringar
Juridiska uppdrag
Soliditetsupplysningar

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sat Dec 21 10:46:28 2019 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/biografen/1914/0546.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free