Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
På restaurationen.
Hur mycken oenighet, kif och trätor, som än råda mellan
fransmännen, äro de dock alla eniga därom, att man skall äta en god
frukost klockan 12 och en bättre middag klockan 7. När en
stormig debatt i deputeradekammaren drager ut till half sju,
räddas kabinettet endast därigenom att oppositionen skall spisa
middag. Många politiska frågor, ja, den sociala frågan, finna hos
fransmännen sin lösning vid ett dukadt bord.
Där köket har nått en sådan utveckling som i Frankrike
gäller det i synnerlig grad att göra magen mottaglig för de minsta
intryck. Lifvet skulle vara en ständig njutning för raffinerade
gourmander, om de kunde handtera knif och gaffel utan afbrott
från morgonen till kvällen. Minst lika viktig som själfva måltiden
är därför stimulanstimmen, som inleder måltiden, den så kallade
L’heure de Vabsinthe (absinttimmen), under hvilken sinnrika medel
användas för att väcka den slumrande aptiten.
Det är en förvånande mängd dricksvaror, som under dagens
lopp förtäres vid de små borden utefter boulevarderna. Hvarje
timme synes erfordra sitt speciella lilla glas, som le garçon
beskäftigt ställer fram åt stamkunden och som en annan garçon,
hvilken kommer trafvande med famnen full af flaskor, fyller, i det
han efter en vink af gästen blandar tillsammans de röda och gula
vätskorna. För främlingen, som sällan kommer så långt, att han
erhåller full kännedom om dessa blandningar, kan det vara af
intresse att veta, hvad fransmännen dricka under loppet af en dag.
En äkta parisare gör sitt första besök på kaféet klockan half
12. Kaféet är det ställe, där han träffar sina vänner och under-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
