Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
341
somt finde et Køkken, der rangerer højere end Selskabet. De
bedre af disse ægte Pariserrestaurationer søges af Butiksfolk og
Kontorister, som har deres egne Servietter og er meget
misfornøjede, naar en tilfældig Gæst optager deres Plads. Paa
saadanne Steder spiser man for i1^—2 Francs. Har man vist sig
der et Par Gange, optages man blandt Stamgæsterne og giver
en Sou mindre i Drikkepenge.
Hos en Marchand de vin udvælger man sine Retter
Nat-Restauration.
efter en Spiseseddel, der sædvanlig byder et betydeligt Udvalg
og derimellem adskillige Sager, saasom Kalvehoveder i Eddike,
Kaniner og kogte Tudse-Laar, der indjager en Fremmed Rædsel.
Rejsende, der ikke er videre fortrolige med Sproget, gør bedst
i at tage Naboernes Retter i Øjesyn og sige La méme chose
(det samme). Opvarteren véd da Besked. Som almindelig
Regel gælder, at man paa billige Restaurationer skal undgaa
Fisk og drikke den almindelige Vin (vin ordinaire). Efter
Maal-tidets Slutning faar man sin Regning skreven paa en Tavle.
Det er netop Tavlen, hvorpaa man kender en Marchand de vin!
Restaurants å prix fixe (med Maaltider til bestemt Pris) er
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
