Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
368
og vender tilbage til Menuen. Man maa erindre, at vi endnu
kun har faaet Østers, Suppe og Fisk.
Efter Fisken serveres to Entrées, nemlig Oksefilet med
Trøffelsauce og Høns med hvid Sauce. Kødet er mørt som Smør og
stegt paa Trækul. Finspiserne kan straks smage, naar det har
været over Gasild. Enkelte Retter er kogte i Lergryder og
har derved faaet en ganske særlig
Sødme. Efter Stegen serveres
Le-gumen: Asparges og ny Grønærter,
hentede fra Algier.
Her brydes Middagen, idet
Tjenerne skænker en Sorbet, o: en
kølende Ambra-Drik i smaa Glas,
der i Formen ligner
Champagne-skaale. Enkelte af Gæsterne rejser
sig og ryger en Cigaret i
Naboværelset. Den almindelige Mening
er, at Middagen maaske vil blive
nogenlunde; vi sætter os og spiser
videre uden lyst Haab.
Tjenerne frembærer den stegte
Fugl, der efter fransk Skik serveres
uden Sauce, blodig indvendig, let stegt,
som man hjemme steger Oksekød.
Fuglen serveres paa en canapé, det
vil sige ristet Brød, der har inddrukket Dyrets delikate Safter.
Finspiserne nyder Brødet i ganske smaa Mundfulde og udfylder
Kunstpauserne med et Glas Chäteau-Latour.
Samtalen, som blussede op ved Stegen, er forstummet,
og Finspiserne sidder i stille indadvendte Betragtninger, næsten
som om de led Sult. At vække Livsaanderne i Selskabet er
nu det opvartende Personales Forpligtelse. Naar Tjenerne træder
ind med Fuglevildtet paa de duftende Fade, afspejler den
forestaaende Nydelse sig paa deres straalende Ansigter. Men
Efter Middagen.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
