Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 5. Hushållsminnen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
HUSHÅLLSMINNKN
47
i förtviflan fingrarna i öronen och gömde hufvudena
i dunkuddarna, för att slippa höra eländet.
Det kan naturligtvis här ej komma i fråga att gå i
detaljer. Nog af, det blef ett förfärligt fäktande
med att salta ned, sända bort till rökning, tillaga
olika slag af sylta, särskildt pressylta, lungmos
och alla sorter af korf, risgrynskorf, fläskkorf
och stångkorf-en älsklingsrätt ännu på gamla dagar -
samt blodkorf och alla andra tillredningar af blod,
såsom blodpudding, paltbröd, som serverades med
hvit sås. (Det påstods om den bekante professor
J. H. Schröder, att han 1844 under kungssorgen efter
Carl XIV Johan i sex veckors tid spisade svart palt
med hvit sås.) Stekt blodkorf med lingonsylt ansågs
vara läckert.
I något samband med dessa förrättningar stod äfven
ljusstöpningen. Den tiden funnos ännu ej stearinljus,
åtminstone ej i medelklassens hem. Utom till
oljelampor af tvetydig lyskraft, men mycket besvär,
var man hufvudsakligen hänvisad till talgljus,
naturligtvis bättre och sämre - de sämsta kallades
»dankar» och användes blott i köken. Ljusstöpningen
var för barnen en mycket intressant procedur, i
hvilken de tillätos att deltaga, särskildt på grund
däraf att arbetet regelrätt afslöts med stöpning af en
del grenljus till julen. Eljest voro dessa hederliga
talgljus, vid hvilka man höst och vinter läste sina
läxor till följande dag, rätt pinsamma genom sin
svaga lysförmåga, sina rinnande »tjufvar på ljuset»
och det eviga snoppandet, för hvilket till hvarje par
ljusstakar såsom nödvändigt tillbehör följde bricka
med ljussax, hvilka kunde vara mer eller mindre
gen-tilt eller rent af konstnärligt utstyrda. Sonen
var i sina pojkår en ganska ifrig ljusstöpare.
En annan hushållsförrättning, som också intresserade
barnen, var syltning och inläggning af frukter vid
sommarens slut. Deras deltagande bestod i att få följa
med ut på torget, när råvaran inköptes, att rensa och
snoppa bären, att skala äpplen och päron, och att få
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
