Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
a. Bryllupsgilde. 33
Udtalelse af en Gaardmand til sin Nabo, da han var
kommet hjem fra et stort Gilde. Han sagde omtrent
saaledes: »Ser du, Nabo, dette Gilde kostede mig 60
Rigsdaler, og saa blev jeg endda sat til Bords helt
nede ved Døren, for at alle de andre skulde have
mig at tørre deres Træsko paa!« Ja, var der stræng
Etikette ved Kongehoffet i Frankrig, den var ikke mindre
stræng hos Vonden af den gamle Skole. At Præsten
eller andre uvidende Bysolk kunde støde an, de vidste
ikke bedre, det kunde overses; men at en bondefkjdt Mand
skulde ved slig Forsømmelse bryde med Standen-3 Ved-
tægter, var en Mangel paa Dannelse, der ikke let kunde
tilgives.
Omsider kommer da saa alle til Sæde, Maden bæres
ind, og Præsten eller Degnen læser en Bordbøn, Skuffe-
ren beder Gæsterne tage for sig af Retterne, og Maal-
tidet begynder, et solidt, svært Maaltid, passende for
Folk i Vadmelsklæder og som arbejder strængt.
J Vestjylland var Spisesedlen som Regel: uskummet
Kødsuppe, i ældre Tid jævnlig farvet af Safran, hvor-
over Fedtet kunde staa, ej som spredte Øine, men som et
blankt Spejl; der var stærkt krydrede, kuglerunde Kød-
boller paa, samt Rismels- og Bygmelsboller. Derefter
Peberrodskød, Steg, Risengrvd med et stort Smnrhulz
til sidst Svesketærte, Lagkage eller lignende, alt vædet
med Vin eller Brændevin efter BehagAj Var Familien
nødt til at tage det knappere, trakteredes med Sødsuppe,
kogt Skinke, Risengrød. Saltfisk mindes jeg aldrig at
have set som Gildesmad, hvor jeg har været.
sp) ersterne var ej altid rolige; de kunde godt finde paa at slaas
med Kødbenene, og en Mand, der ved en saadan Lejlighed
havde faaet en stor Knude i Panden, beholdt den alle Dage.
Kristensen, Anholt S. 106.
3
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
