- Project Runeberg -  Dagligt Liv i Norden i det sekstende Aarhundrede / V Bog. Fødemidler /
51

(1914-1915) [MARC] Author: Tr. Fr. Troels-Lund
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 3. Forsyning

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

Jylland, naar Lenet, hvor han opholdt sig, laa i Sjælland eller Skaane.
Kun meget sjældent gik Kongen ind paa, at der af Lenets Skove
aarligt leveredes Lensmanden et vist Antal Stykker Vildt[1].
Frederik den Anden i det mindste var yderst nøjeregnende paa dette
Punkt. Derimod uddannede der sig lidt efter lidt den Skik, at der
ved større Familjefester, Bryllupper, "Velkommen" og
Begravelser sendtes vedkommende i Foræring fra Kongenet eller flere
Stykker Vildt. Selv Landets mægtigste Familjer tog med Glæde
imod, ja anholdt ligefrem om at maatte faa Saadanne Gaver
[2].

Der var een Lejlighed, hvor Forskellen mellem den kongelige
og adelige Forsyning traadte altfor tydeligt frem, det var ved de
aarlige Herredage. Her, hvor man mødtes i Mængde, faldt det
naturligt at udfolde Pragt og holde Gilder. Men hvis Ens
Ejendom laa i en anden Landsdel, var det ikke let, tilmed i den varme
Aarstid, at skaffe Vildt fra Hjemmet. Hvorledes man har baaret
sig ad i Frederik den Andens Tid, vides ikke med Sikkerhed.
Men allerede tidligt under Christian den Fjerdes Regering blev
det Skik, at Kongen forbarmede sig over sin Adel og — for gode
Ord og Betaling — forsynede den med Vildt. Indtægten var ikke
ringe, Skikken bredte sig, og lidt efter lidt blev Kongen saaledes
Landets første Vildthandler[3].

*



Fisk udgjorde en langt vigtigere Livsfornødenhed dengang
end nu. Ifølge gammel Skik nødes der Fisk baade Middag og Aften
paa hver af Ugens fire Fiskedage, og selv om man ikke længere
holdt sig udelukkende hertil, men blandede Kødretter imellem,
udgjorde Fisk dog fremdeles en meget anselig Del af Ugens
Forbrug. Som en Følge heraf var man ganske anderledes end i
Nutiden indrettet paa altid at have Huset velforsynet. Hovedmassen
af, hvad der fortæredes, var tørret Fisk (Fig. 25). Ikke blot fra
Norge, men fra Jyllands Vestkyst og fra enhver Egn i Landet, der
laa nær ved Havet, udførtes der tørret Fisk i store Mængder.
Førend Vinteren kom, var alle nogenlunde velstillede forsynede
med de fornødne Bundter tørrede Torsk, Hvillinger, Flyndere
o. s. v. Hvilke Masser der kunde gaa med, kan ses af, at der til


[1]
Hans Lindenov paa Bornholm fik Lov til at lade skyde tre Stykker Vildt
til sig aarlig paa Øen. Skaanske Registre 24 Juli 1595. R. A.
[2] F. Eks. til Knud Urnes Bryllup. Danske Kongers Historie
73 ddd. 16 Aug. 1588. — Fru Anna Hardenbergs Begravelse. Sjællandske
Tegnelser 12 Marts 1589. — Esge Brocks Bryllup. Sjæll. Tegn. 17 Juni
1589. — Gabriel Kaas’ Bryllup. Skaanske Tegn. 12 Aug. 1589. —
Knud Ruds Bryllup. Sjæll. Tegn. 16 Februar 1590. — Mourits Podebusks
og Holger Ulfstands Brylluper. Sjæll. Tegn. 30 Juli 1590. —
Morten Skinkels Bryllup. Fyenske Tegnelser 29 Juni 1590. — Birgitte
Rønnovs Begravelse. Fyenske Tegn. 16 Aug. 1590. — Ernst Worms
Begravelse. Sjæll. Tegn. 29 Marts 1592. — Birgitte Rosenkrands’
Begravelse. Sjæll. Tegn. 6 April 1592. — Otto Rosenkrands’ Velkommen
1 Juli 1592. Danske Magazin V 123. — Fru Karin Stygge til hendes
Datters Bryllup. Jydske Tegnelser 5 April 1593. — Ejler Brokkenhus
til hans Datters Bryllup. Fyenske Tegn. 29 Juni 1594. — Jørgen
Rosenkrands’ Begravelse. Jydske Tegn. 29 April 1596. R. A.
[3] Nyt historisk Tidsskrift IV
327—48. — Schlegel: Samlung zur Dänischen Geschichte II, 1, 52,
3, 60.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Fri Feb 4 11:50:06 2022 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/dagligt/5/0053.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free