- Project Runeberg -  Om dammet och de deri befintliga lägre organismernas betydelse för uppkomsten af smittosamma sjukdomar och jäsningsprocesser. /
15

(1872) [MARC] Author: Alrik Törnblom - Tema: Medicine
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

De första försök, som gjordes för att utröna
deras uppkomstsätt, äro öfver hundra år gamla. En
katolsk prest i London, Needham, och den lärde
italienaren Spallanzani tvistade då om själfalstringen.
Spallanzani tog flaskor, som innehöllo en liten del
organisk vätska och för öfrigt luft. Han korkade
dem väl och underkastade dem en half timmes
kokning, samt visade att innehållet i flaskorna efteråt
icke blef förändradt, vätskan höll sig frisk och fri
från lif. Needham ansåg den långa kokningen
tillintetgöra försökets bevisningskraft och anmärkte, att
en så långvarig tortyr kunde förstöra den
»vegetativa kraften)) hos vätskorna och göra luften oduglig
för lefvande varelser, en invändning, som på den
tiden var så mycket mer berättigad, som man ännu
icke kände luftens sammansättning. En fransman
sökte nu tillämpa Spallanzanis försök på industrien
och blef derigenom konservernas uppfinnare. Han
inneslöt ärter, kött, fisk, svampar m. m. i hermetiskt
slutna buteljer, hvilka derefter höllos nedsänkt^ i
kokande vatten under ett par timmar, och visade
att de sedermera bibehöllo sig friska. Vid en
kemisk undersökning af luften i sådana buteljer fann
man, att Syrgasen saknades, och ansåg sedan
frånvaron af syre såsom ett nödvändigt vilkor för att
konserveringen skulle lyckas c\ Man gaf således
Needham rätt emot Spallanzani. Sedermera vet man
icke af några försök förr än i vårt århundrade. Nu
ändrade man dem så, att luft insläptes i flaskorna
efter kokningen, och man sökte rena luften antingen

* Syret saknas endast i flaskor som stått länge. För öfrigt är
förklaringen oberättigad.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Fri Jan 21 14:38:50 2022 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/dammet/0015.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free