- Project Runeberg -  Om dammet och de deri befintliga lägre organismernas betydelse för uppkomsten af smittosamma sjukdomar och jäsningsprocesser. /
35

(1872) [MARC] Author: Alrik Törnblom - Tema: Medicine
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

nedsätter man dem stående i en vanlig korg i ett stort
kärl, som nnehåller så mycket vatten, att detta räcker
upp till halsarna. Bland dessa buteljer är en fyld med
vatten och har ett hål i korken, genom hvilket man
infört en termometer, så att kulan står i vattnet och
skalan lätt kan afläsas. Alla korkar omknytas med
segelgarn, eljest hoppa de ur. Man värmer nu
vattnet, tills termometern visar 60 grader, då korgen
uttages. Nu kan man naturligtvis sätta ned en ny korg
med vinbuteljer, men vattnet bör hafva svalnat något,
eljest kunde någon butelj springa. Då buteljerna
äro uttagna och vinet svalnar, får man slå ned
korkarna och lacka eller hartsa dem. Sedan kan vinet
läggas hvar som helst på vinden, i källare, i
boningsrum, det skall icke försämras. Det är all anledning
att förmoda, att värmningen af vin snart vinner
allmänt insteg i Frankrike, ty saken har ådragit sig
en stor uppmärksamhet0. Vi kunna då lättare än nu
komma i åtnjutande af dess goda och billiga
bordsviner. Den som har råd att köpa de finaste vinerna,
kan numera på ett enkelt sätt försäkra sig om, att
de icke skola förderfvas med åren. Troligen skulle
en del andra jästa drycker, bärvin m. m. äfven
genom en sådan uppvärmning kunna hindras från att
surna eller förskämmas. Ånnu hafva, så vidt jag vet,
inga sådana försök blifvit gjorda.

Att ättikcellerna dödas genom uppvärmning hafva
vi redan sett, samt att man på detta sätt kan
förekomma ättikans förvandling i vatten.

Innan vi alldeles lemna ättikan, torde det icke

* En mängd apparater hafva på sista åren blifvit konstruerade för
uppvärmning af sådant vin. som förvaras på fat.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sun Jan 9 00:55:30 2022 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/dammet/0035.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free