Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
för 40 à 60 fr. En dragoxe kostar 75 fr., en
slagtoxe 100 à 125 fr., en ko 50 fr.
Här, som öfverallt annorstädes, råder en stor
skilnad i pris mellan de olika foderväxterna.
Hårdvallshö af bästa slag gäller 40 skilling eller 35
sous pundet [1]; sämsta slaget kostar 6 till 7 sous.
Klöfver, thimotei, lucern och några andra
foderväxter hafva första året det skönaste utseende;
småningom aftaga de i godhet, och måste slutligen
användas till bete. I dåliga år stiga foderpriserna
till högsta dyrhet.
Slagtadt kött af oxe, kalf eller får är utan
åtskilnad taxeradt till sex och en half sous (9
skilling) skålpundet; men utvaldt kött betalas med 8
sous. Fläsk gäller 8 sous skålpundet. Fågel är
dyr; kapuner vet man ej af; ett par kycklingar
kosta 18 sous; men fyra svenska kycklingar äro
tillhopa ej större än en normandisk; en and betalas
med 2, en gås med 3 francs. Kalkoner äro
vanliga.
Mjölken är ganska god, två och en half pintes
(en kanna) kosta 8 sous. Åtgången af ost är högst
betydlig; den är af förträfflig beskaffenhet och
gäller vid pass 4 till 12 sous skålpundet.
Till bränsle begagnas björk och tall; det
senare slaget användes endast för kökets behof. Det
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
