Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - 6. Matlagning och läckerheter
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
MATLAGNING OCH LÄCKERHETER.
71
het antar. Under hungersnöd kunna de dock äta litet
af hvarje, så skall det t. ex., enligt hvad Dalager
berättar, kunna hända, att de »hacka sina tältskinn i
stycken och koka soppa på dem», och det är heller icke
sällan man hör talas om den och den, som kokat soppa
på sina byxor.
Matens servering skiljer sig också från det europeiska
modet. Bord finns icke i det grönländska huset;
matfatet sättes därför midt på golfvet, och människorna sitta
på britsarna rundt omkring och ta för sig med de
gafflar Vår herre gaf dem vid födelsen. Att sätta fatet på
en kista eller dylikt faller dem sällan in, det tycks nästan,
som Om det vore ett behof för dem att böja sig. Ett
exempel härpå är en historia om en ung dansk fru, som
nyss hade kommit till Grönland och som hade fått några
grönländskor i huset till att tvätta åt sig. Då hon kom
ut i brygghuset, såg hon dem stå böjda öfver tvättbaljan,
som stod på golfvet, och då hon fann detta vara en
obekväm ställning, gaf hon dem några pallar till att sätta
baljan på. En stund därefter kom hon åter in till dem,
men blef nu icke litet förvånad öfver att finna dem stående
uppe på pallarna och tvättande nere i baljan, som
fortfarande stod på samma ställe. -— Se non è vero è ben
trovato !
Af de många varor vi ha påfört dem äro de kristna
grönländarne framför allt begifna på kaffe, och njutningen
däraf har blifvit nästan en last på västkusten. De koka
det starkt och dricka ogärna mindre än två stora
spilkummar för gången; det är heller ingenting som hindrar,
att de kunna dricka kaffe 4 à 5 gånger om dagen, det
smakar så godt, och så kommer man i så godt humör
af det. Dess skadliga inflytande ha de dock mycket väl
reda på, och därför få unga män endast föga eller intet
däraf, för att de skola bli goda sälfångare; en yrsel, som
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
