Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - N:o 9. 1864 - De menskliga drifterna såsom föranledare till de tidigaste uppfinningarne (Forts. fr. sid. 245)
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
sammanbundna med grässtrån. Unga hajar, musslor,
holoturier och otaliga andra sjöunder anträffas i
massa på de kinesiska torgen.
Bredvid detta öfverdrifna raffinement hos de rika,
är det utomordentligt måttliga lefnadssättet hos
de fattiga helt anmärkningsvärdt. Dessa sednare
lifnära sig af nästan ingenting annat än ris, enär
alla öfriga födoämnen falla sig för dyra. Men förmå
de uppsnappa några smulor från de rikas bord, kan man
vara säker på, att platt ingenting lemnas qvar; ja,
de förtära om de kunna få fatt i dem, möss, råttor,
roffåglar och dylikt mera som välkommen extrakost.
Huru afsticker icke enkelheten i matordningen
hos de finbildade grekerna mot de gamle romarnes
och kinesernas barbariska smak! Aldrig hängåfvo
de förstnämnda sig, till och med under den tid,
då Grekland var verldens medelpunkt och de genom
eröfringar samlade rikdomarne tillåtit den största
utveckling af lyx, åt denna yppighet, hvilken hos
andra folk ofta urartade till omåttlighet och städse
utgör ett tecken till barbari. Större måltider voro
hos grekerna endast det yttre omhöljet för ädlare
nöjen. Näringsprocessen, hvilken så väl menniska som
djur måste underkasta sig, förädlades derigenom,
att man ansåg den icke vara lifvets ändamål, utan
endast en anledning att på ett behagligt sätt höja
sinnena, bilda själen samt upplifva lynnet. Under
vanliga förhållanden rådde till och med hos de rika
och mäktiga den yttersta enkelhet.
Ju längre ett folk framskrider på den sanna
bildningens väg, desto mera framstår bemödandet
att till sitt uppehälle använda endast de ämnen,
hvilka för kroppen äro verkligt gagneliga. Deraf
uppstår småningom ett enkelt, naturligt lefnadssätt,
som icke i massan af njutningsmedlen, utan i urvalet
efter deras ändamålsenlighet, godhet och oskadlighet
hyllar en ädel lyx. Det är ännu icke så långt
tillbaka samt brukas i vissa trakter ännu i dag att
fira stora högtidsdagar och glada tilldragelser genom
en möjligast stor konsumtion af mat och dryck. Till
och med vid hofven ansågos förmälningar, kröningar
m. m. för desto präktigare, ju större qvantiteter
spanmål, vin, vildbråd, svin, oxar, fisk och dylikt,
köksräkningen kunde uppvisa. Den bildade kallar ett
sådant prål med massan barbariskt.
Jemföra vi vår nuvarande lefnadsordning med den
för tvåhundra år sedan, måste vi tillstå, att trots
all beprisad enkelhet under den gamla goda tiden,
den närvarande icke desto mindre utmärker sig för
en mycket större måttlighet och framför allt genom
en oändligt naturligare lära om näringsmedlen. I
detta afseende stå engelsmännen samt öfverhufvud
de germaniska stammarne högt. Ren, sund luft,
friskt vatten, godt bröd, kraftigt kött, tillagadt
på enkelt sätt, så att de närande beståndsdelarne
icke undandragas födoämnet, allt hvad kroppen skall
upptaga friskt och oskadadt, detta är de fordringar,
som den förnuftigt bildade smaken framför allt
annat har på näringsmedlen. Resultaterna af den
naturvetenskaps forskningar, hvilken företrädesvis
sökt utreda lifsfunktionerna (fysiologien) gifva
noggranna föreskrifter i detta
afseende. Åkerbruk, handel och industri bemöda sig
att följa dessa anvisningar samt anskaffar det
åstundade. Det ena höjer sig genom det andra; den
riktiga uppskattningen af behofvet, antyder också
vägarne för dess tillfredsställande.
Sålunda äro is och kolsyradt vatten, två
njutningsmedel, hvilka först i allra nyaste tid
vunnit en större utbredning, på god väg att blifva
ett allmänt behof. De ersätta källare och brunn,
två saker, hvilka isynnerhet i stora städer blifva
allt kinkigare att åstadkomma.
Men genom utbildningen af kemien och den underlättnad,
som jernvägar, ångbåtar och telegrafi förskaffat
trafiken, uppfylldes först två grundvilkor för en
sund lefnadsordning.
Englands åkerbrukssystem är det
fullkomligaste, dess boskapsskötsel och annan
husdjursafvel är icke ett yrke för obildade bönder,
utan ladugårdsskötsel och fältbearbetning har blifvit
uppgiften för vetenskapsmän. Visserligen står
landtbruket i Kina och Japan på en hög grad af
fullkomlighet; men den himmelsvida åtskillnaden
eger härvidlag rum, att hos dessa passiva folk
endast den ytterligaste nöd, öfverbefolkning samt
fruktan för hungersdöden varit läromästaren,
under det att tillgodogörandet af naturens
resurser hos de aktiva germanerne är en följd af
den inneboende driften att utgrunda tingens inre
väsen.
Den aktiva menniskan står för den skull friare och
värdigare gent emot naturen. Åt kinesen måste jorden
gifva något; mellan åker och brukare kämpas en strid
på lif och död; germanen åter frågar först. Hans
anspråk ha en högre
bevekelsegrund än ensamt nöden. Han har redan höjt
sig öfver sina djuriska drifter, och den derigenom
uppnådda friheten förlänar honom möjligheten af en
oinskränkt fortbildning.
 |
| Boning hos Hottentotter. |
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
