Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
224 ARVID ULRICH.
blefve brödet förverkadt till hospitalet, och bagaren skulle därjämte
bota 100 mark till treskiftes mellan konungen, staden och
måls-äganden.
Hvete- och rågbröd skulle säljas till ett pris, som bestämdes
efter fluktuationerna i afseende å spannmålspriset, så att t. ex. när
en tunna hvete gälde 8 marker, skulle en fy riks kringla väga 12l/2
lod, och när hvetetunnan gälde 20 marker, skulle en fyriks kringla
väga 5 lod. Gälde en tunna råg t. ex. 6 marker, skulle l fyriks
bröd väga 30 lod, och var priset på en tunna råg 12 marker, skulle
l fyriks bröd väga 15 lod.
Vikterna å bröden skulle således på så vis rätta sig efter
spannmålsprisen, att man för en fyrik skulle erhålla ett bröd, hvars
vikt var större eller mindre, allt eftersom spannmålen sjönk eller
steg i värde.
Brödet fick ej heller innehålla några skadliga ingredienser.
Skulle någon bagare blanda krita eller något annat i degen, hvilket
kunde skada brödet eller den, som åte brödet, skulle han bota 100
mark till treskiftes mellan konungen, staden och målsäganden.
En del likartade bestämmelser förekommo äfven i
bagareordningen af den 2 maj 1672. I denna stadgades det, att i hvarje
stad i riket, i synnerhet i sjö- och stapelstäderna samt andra
uppstäder, där så förut icke skett, men likväl stode att praktisera,
vissa bagare skulle tillsättas och förordnas, så många som vore
behöfliga. Ingen annan, hvem det vara månde, utom »rätta och
til-förordnade Bagare Embetet» skulle hafva makt eller få tillstånd
att sälja eller baka till salu något bröd, »grant eller grofft». De
skulle vara skyldiga att hålla brödet till salu efter den vikt och
taxa, som, beräknad efter spannmålsinköpet, hvarje månad
föreskref-ves dem. Jämväl skulle de vara skyldiga att baka godt och
oförfalskadt bröd. Borgmästare och råd i städerna skulle vara
förpliktade att på dessa olika förhållanden hafva »ett wakande öga».
Skulle någon blifva skäligen beslagen och öfvertygad att hafva
brutit häremot, då skulle densamma hafva förverkat sitt bröd till
närmast belägna hospital. Reglering af priset å bröd skedde
således månatligen genom en taxa, som beräknades efter spannmåls-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
