Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
BIDRAG TILL BRÖDFÖRSÄLJNINGSPRISETS HISTORIA I SVERIGE.
225
inköpet. Brödet skulle hafva bestämd vikt, som ej fick understigas,
och bestämdt pris.
Bågarne fingo icke i brödet bruka någon »flärd» eller blanda
krita eller något annat i degen, hvilket kunde skada brödet eller den,
som åte det. Straffet för brytande häremot var 25 daler silfvermynt.
I Stockholm syntes bågarne ej hafva velat rätta sig efter
månadstaxorna för bågarne. I en publikation af den 4 maj 1674 för
Stockholm angående taxans efterlefvande bland annat för bagare
samt det straff, som vid förbrytelse mot taxan skulle följa, sades
nämligen, att öfverståthållare!! och magistraten icke utan förtret och
stort missnöje förnummit, att månadstaxan af vederbörande ringa
blifvit observerad ^och efterlefd, ehuru därom tidt och ofta
förmaningar gåfves. I anledning häraf beslöto öfverståthållaren samt
borgmästare och råd genom denna publikation »sådant oskick ät
hemma och företaga», att den bagare, som efter den dagen blefve
beträdd med att hafva mindre bröd till salu, än månadstaxan
innehölle, skulle första gången bota 3 samt andra gången och
tredje gången 40 mark, hvarjämte hvarje gång brödet skulle vara
förbrutet. Skulle han ännu en gång beträdas med dylik förseelse,
skulle han »förwijses Embetet» och vara ovärdig att samma
handtverk där i staden därefter idka och drifva.
Bågarne tycktes vid den tiden, som äfven nu, hålla före, att
brödet ej borde väga så mycket.
I hufvudsak samma stadganden upprepas i en förordning af
den 28 april 1681, hvilken skulle gälla för hela riket.
Äfven accisrätten ägde enligt denna, om bågarne icke bakade
brödet sådant, som det borde vara efter taxan och proportionen af
spannmålsköpen, hafva inseende däröfver samt därom påminna så
väl borgmästare och råd som öfverståthållaren i Stockholm och å
andra orter landshöfdingarne.
Enligt förordningen i fråga skulle brödhandeln så väl hvad
lyx-bröd som groft bröd anginge kontrolleras så väl i afseende å
fastställda pris som i afseende å vikter.
En förordning af den 12 juni 1693 inskärper åter
nödvändigheten för bågarne att följa månadstaxan.
15-00425
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
