Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Den gula färgen i äggulan. Av Einar Lönnberg
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Den gula färgen i äggulan.
Av
Einar Lönnberg.
å det föreföll mig att vara av intresse att för
jämförelses skull se, huru den gula färgen i
äggulan förhöll sig enligt de metoder, som
jag använt vid undersökning av det gula
färgämnet i fågelfjädrar, beslöt jag att göra ett
försök. För detta ändamål utrördes en genom
kokning koagulerad hönsäggula i metylalkohol, varigenom en
kraftig gul lösning erhölls. Vid tillsats av petroläter tog denna
visserligen upp en del gul färg, men det mesta stannar kvar.
Efter petroläterns avskiljande hälldes äter till den återstående
gula metylalkohollösningen. Sedan vatten tillsatts avskiljde
sig ätern och hade då upptagit den gula färgen, som var kvar.
Sedan petrolätern avdunstat återstod gul färg, som löst i
chlo-roform gav med antimontrichlorid en klar blå reaktion och
sålunda kan tolkas som carotin. Den gula färg, som
upptagits i ätern, löstes, sedan denna avdunstats, i chloroform
och gav en mycket kraftig blå reaktion med antimontrichlorid.
Efter mina föregående försök att döma skulle den i äter
lösliga gula färgen ha varit xantofyll, men såsom Professor von
Euler vänligen meddelat mig är det enligt Wili.stätter och
Escher ett ämne som kallats lutein. Detta har den kemiska
formeln C40H56O2. Det är sålunda isomert med d. v. s. har
alldeles samma sammansättning som xantofyll, men förhåller
sig något olika i en del andra avseenden.
Det torde böra nämnas, att sekundärreaktionen efter anti-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
