Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
tatores fortissimi, d. ä, starka drinkare och hjeltar till att
supa. Och uti Actis Sanctorum berättas, att tvenne Munkar
i Canterbury aflade munkdrägten och foro till Terram
Danorum Voluptuosam, d. ä det vällustiga Danmark. Liksom
de rike nu för tiden sätta mest värde uppå och söka att
alllid få goda och fina viner, så sökte man i gamla dagar
att få det bästa öl. Och som genom forseln öfver sjön det
tyska ölet alltid blef bättre än det hembrygda skånska och
danska, och man i Tyskland bättre förstod konsten att
brygga, var intet underligt om de rike i landet skaffade sig tyskt
öl, och Hansestäderna gjorde det till en betydlig
handelsvara, liksom ännu i dag engelskt porter och öl utgöra en
ansenlig handelsartikel. K. Erik med sina bästa män i
landet insågo nog huru det myckna tyska ölet som infördes i
landet drog penningar utur detsamma. Man ville hämma
detta. Man hade redan år 1269 förbjudit allt
Rostocker-öl i riket; nu på Herredagen förböds allt tyskt öl;
men med detta förbud gick som i våra tider med kaffe- och
bränvins-förbuden. Nationens smak och Lübeckarnas vinningslystnad
fingo snart detta ölförbudet upphäfvet.
Olof Stigson Krogenos köpte till sin dotters bröllop 6
läster tyskt öl, lästen räknad till 10 rhenska gyllen. 2 fat
Emst öl, fatet 17 1/2 mark. 3 fat dito, fatet 13 1/2 mark. 7
fat Pryssing, fatet 8 mark. 2 tunnor Hamburgeröl, tunnan
6 mark. 12 tunnor mjöd, tunnan 8 mark. Dessutom
brygdes hemma på Bollerup två läster malt och i Ystad
brygdes 13 tunnor malt. Detta var i slutet af 1400-talet och
då hade redan vin blifvit mera allmänt; ty till samma
bröllop köptes 4 åmar rhenskt vin, hvar åm till 20 mark, och
5 åmar franskt vin, åmen till 16 mark.
År 1543 lades accis på tyska ölet, men Adeln
utverkade sig frihet att utan accis få införskrifva så mycket de
till eget nyttjande behöfde, och år 1591 fick Adeln i Norge
samma frihet. År 1621 blef tyska ölet i Danmark förbudet.
Det hade den verkan alt desto mera vin dracks, och då man
fann detta öfverflöd långt skadligare för riket än det förra,
utgafs ett nytt förbud: at bland ufrie folk intet vin maa
forbruges. Ett förbud, som i våra tider en dansk regering
visserligen icke vågat utfärda.
Med tyska ölet gick i Skåne och Danmark som nu för
tiden med kaffe: i början var det allenast de rike som drucko
det, man sedan blef det allmänt. En Kanik i Danmark vid
namn Christen Pederson skref en bok: Om at hålle Börn i
Schola. Boken är tryckt i Antwerpen 1591. Han talar der
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
