Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - I. De första intrycken av Kina - I Shanghai
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
15- Kokt fågelbo — litet egendomligt, men ej dåligt
alls.
16. Kokosnötbitar.
17. »Åtta-dyrbara-ingredienser-pudding» med söt
mandelsås, en specialitet vid kinesiska fester, som de
flesta utlänningar äro förtjusta i. Men det var
nästan det enda jag inte tyckte om, den är för söt.
18. Ett slags kokt fisk, något liknande kabeljo.
19. Kokt ris och kokt fläsk.
20. Dessert: Sötsaker, sockrade tallfrön och frukt,
mandariner och bananer.
Té serveras ungefär från mitten av måltiden i små
skålar. Det är ljusgrönt till färgen, och man har varken
socker eUer grädde i. Det är gott och mycket läskande,
man lär sig tycka om det mer och mer. Det kinesiska
téet är icke ångtorkat, endast torkat i solen, därför
behåller det sin ursprungliga, gröna färg.
Man äter naturligtvis endast helt litet av varje sort,
annars skulle man inte orka igenom en sådan här
matsedel. Nog var jag mer än mätt, men sov gott hela natten.
Detta är naturligtvis ett gästabud, och desserten var
extra tillagd för att tillfredsställa utlänningarnas smak.
Kineserna sluta med riset vid en fest. Vid en vanlig
måltid är skålen fylld med rykande ångkokt ris från
början, då finnas där bara fyra ä sex olika skålar på
bordet samtidigt med olika smårätter att blanda upp riset
med: grönsaker, fisk- eller kötträtter och soppor med
fisk, svamp eller ägg. Den kinesiska maten är
verkligen mycket god. De ha en rikedom på såser och kryddor
att variera smaken med och äro styva i
sammansättandet.
Så skulle jag vilja tala något om
söndagseftermiddags-gudstjänsterna för engelsktalande studenter i K. F. U.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
