Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
svsusx JUL 175
nær, og opstod der så ild i soden, var det ikke blot fare
og sinkeri, men varsel om, at der i juleliden vilde komme
sladder og fortræd i store måder mellem naboerne. Der
skulde bages »limpebrød« og »sigtebrød« foruden den
sædvanlige bægt og desuden allehånde småbrød. Hvert af
börnene fik en »julegalt«, et brød dannet som to korslagte
S’er. I Skåne havde man syrede rugbrødslimpor, omtrent
atten tommer brede og seks lommer tykke. Var der ej
rug nok, blandedes dejen med mel af byg, bönner eller
ærter. Endvidere blev bagt sødt brød af sigtet byg- eller
hvedemel, lagt med gær, og deraf lavedes tommelykke
kager af en alens tværmål. De blev prikkede med et ståltråds
redskab og overstrøgne på den øverste side med pisket
æggeblomme, inden de blev satte i ovnen, derved opnåedes
en blank, brun farve, som var husmoderens stolthed.
Sammen med det søde brød bagtes »knækbrød« af samme
dej, men kun halvt så store og blot ¼ tomme tykke. Og
så desuden »vafler«, »goderåd«, »klejner« og »hjortehorn«.
De sidste lavedes af rullet dej med udskårne takker og
kogtes sammen med klejnerne i fedt. Istedet for sukker
brugtes sirup eller honning.
Nu, da de groveste sysler var færdige, blev alt skuret,
der skures kunde. Kakkelovnene, de gammeldags støbte
bilæggere med Adam og Eva eller andre bibelske billeder
på, blev pudsede så man kunde spejle sig i dem. Murene
blev kalkede, og så kunde man tænke på at iføre stuen
sin festdragt.
På bænkene lagdes hynder af gammeldags vævning med
forskellige mønstre, ligeså på stolene (Sm.). På væggene
fæstedes malede billeder, der i Halland kaldtes »konterfej«.
I mere gammeldags egne klædtes de med »bonader«, tapeter,
af groft lærred eller papir, hvorpå var malet store bibelske
billeder, de plejede at blive hængende til 20de dagen,
da »Knud kører julen ud«. De var gjorte af indfødte
mestere, farverne var stærke og valgte med stor frihed. Der
var grönne heste, røde lam, mennesker med lyseblåt hår.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
