Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
HØSTSLAGTNINGEN.
»55
nerne. Det samme var det ogsaa, hvad jeg
sa, det gled altsammen sporløst hen over hans
slagter sjæl.
Det er ingen anden raad end at tage
verden, som den er, og forsøge at tænke paa det,
som en husmor skal tænke paa i en slagtning.
Og det er sandelig mere end nok. Man kunde
bli ganske ør i hodet af det altsammen: Noget
skal vandes, og noget skal ikke vandes; noget
skal koges, noget skal være raat, noget skal saltes,
noget gjemmes ferskt, noget gaa ni ganger
gjennem kværnen, noget fém, noget bare hakkes. Gryn
skal blødes, „forvelles" eller koges — tre yderst
fine distinktioner — osv. i det uendelige. Man
maa ha formelig administrations-talent for at
greie det altsammen. Og saa al denne verdens
mad! En gang om aaret vasser og va’r vi i
mad — den største del af aaret er det en
taskenspillerkunst at finde paa noget til middag — men
nu er det en taskenspillerkunst at faa rum til det
altsammen. Mad i alle former truer med at
sprænge huset. Hvor skal vi faa kopper og
kar til det altsammen? Det siver ud over borde
og bænker! I en slagtning er naturligvis idéen
til kværnen, som malte sild og velling udover land
og strand, undfanget. Og maler gjør vi da
ogsaa. To piger staar ved kjødkværnen og maler,
saa sveden triller, en hakker, og en anden støder,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
