Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Öfversigt af födoämnenas mineralbeståndsdelar,
beräknade på 100 delar af hvarje födoämne *
Kali.
Hvitan af hönsägg .............. 0,068
Mjölk ............................... 0,123
Gulan af hönsägg................ 0,124
Äpplen................................. 0,130
Smultron............................. 0,177
Ost ................................... 0.199
Blomkål ............................. 0,217
Plommon.............................. 0,263
Kalfkött.............................. 0,266
Sparris................................ 0,280
Spenat............................... 0,336
Hafre ................................. 0,340
Råg .................................... 0,341
Korn ................................ 0,355
Morötter.............................. 0,424
Hvete ................................ 0,446
Hvitkål ............................. 0,450
Oxkött................................ 0,540
Kastanjer ......................... 0,596
Bönor ................................. 0,624
Potatis............................... 0,626
Arter ................................. 0,860
Fikon ............................... 0,972
Mandlar ............................. 1,332
Kalk.
Hvitan af hönsägg ............... 0,010
Kalfkött .............................. 0,013
Äpplen................................ 0,015
Plommon.............................. 0.023
Potatis............................... 0,026
Oxkött................................. 0,051
Hvete ................................. 0,057
Korn .............................. 0,065
Råg .................................... 0,077
Hafre ............................... 0,089
Arter ................................ 0,104
Blomkål ........................... 0,104
Hvitkål .............................. 0.017
Kastanjer ........................... 0,118
Smultron.............................. 0,12 0
Sparris................................ 0,127
Mjölk ............................. 0,128
Spenat .............................. 0,141
Bönor ................................. 0.153
Gulan af hönsägg.................. 0,163
Morötter............................ 0,233
Mandlar ............................. 0,420
Ost .................................... 0,523
Fikon ................................. 0,648
Klor och natrium hafva här blifvit utelemnade, emedan dessa båda
mineralbeståndsdelar i fullt tillräcklig mängd erhållas med det koksalt, som dagligen förtäres
till maten.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
