Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Drycker.
100,000 vigtsdelar vatten innehålla:
* Syrgasförbrukningen (som bestämmes genom den mängd öfvermangansyradt
kali vattnet förmår reducera) är att betrakta såsom ett indirekt mått på mängden
organiska ämnen i vattnet.
100 vigtsdelar innehålla:
** Under benämningen extrakt innefattas alla de icke flygtiga beståndsdelarna
i maltdryckerna, dessa beståndsdelar äro hufvudsakligast dextrin jemte något socker
och salt, och man anser deras mängd vara det för maltdryckernas näringsvärde
väsentligen bestämmande.
Syrgasför-brukning*
Kalkhalt
Koksalt
Fasta ämnen
Flodvatten................................
0,62
1,3
3,0
8,3
0,48
2,8
3,0
11,8
Källvatten.................................
0,21
7,7
7,4
32,2
Drickbart brunnsvatten ..............
0,26
11,4
13,9
59,2
Brunnsvatten i allmänhet ...........
0,62
15,2
28,4
89,4
Alkohol
Extrakt**
Vatten
Bajerskt öl (af svensk tillverkn.)
4—4,7
5,5—7,4
88,6—90,4
Svensk porter ........................
5,8—6
5,4 — 6,6
87,4—89
Svensköl..........
2,6—3
8,2-8,9
88,1—89,2
Svagdricka.............................
2,1—2,2
3,2—3,3
94,5—94,7
Exportöl (från Stockholm) ......
4,5
5,1
90,4
Starköl (Bjurholms) ...............
4,8
5,2
90
Starköl (Neumiillers)...............
4.6
12,4
83
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
