Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
46
DRYCKES-STUGOR OCH
RESTAURATIONER.
Intet under således, att man ser en stor mångfald af
dryckes-stugor, "bar-roims", i en amerikansk stad. Hvad som
är betecknande för alla dessa, är den vanliga amerikanska
prägeln af hastig expedition, ombesörjandet af snabb och grundlig
fylla. Man sätter sig icke ned vid sitt glas, som i Europa, och
njuter det i maklig ro, man får det utlemnadt vid skänken,
tömmer det genast, stående der, och tager så strax ett nytt glas
eller går sin väg, allt efter omständigheterna. Det förstnämnda
är onekligen det vanligaste. Man dricker aldrig ensam i Amerika,
och man betalar aldrig hvar och en för sig. Den lika
fördelningen uppnås derigenom, att hvar och en trakterar öfver lag.
Detta är ett oskick, som är i högsta grad obehagligt för
främlingar. Man skall hafva tur med sig, om man träffar
amerikanare på gatan och följer med dem ett stycke, utan att det blifver
dricka utaf, och då alltid efter den nämnda solidaritets-principen.
Om man är flera tillsammans och slipper ut från en sådan lokal,
utan att hafva fått mer än ett glas hvar, må man derför
ingalunda tro att faran är öfverstånden. Skiljes man icke åt,
dröjer det icke många minuter, förrän någon i grannskapet af
en dryckes-stuga föreslår: "Well, gentlemen, let us take a drink",
och så går det oundgängligen laget rundt om. Och man är icke
säker någon tid på dagen. Inskränkte man sig till aftonen eller
blott till eftermiddagen, skulle det vara lättare att försona sig
med denna sed, men klockan 10 på förmiddagen erbjuder ingen
större säkerhet mot den amerikanska gästfriheten än klockan 10
på aftonen.
Hvad som drickes i dryckes-stugorna är "dels (i mindre
qvantitet) vin, dels spritvaror, konjak (brandy) och whisky, utaf
hvilka den normala dosis är ett halft ölglas — bränvinsglas känner
man ej — dels slutligen de bekanta amerikanska blandade dryckerna,
som äro en oupphunnen specialitet, och som i synnerhet om
sommaren, när allt är afkyldt i is, äro utomordentligt
välsmakande. Sherry-Cobblers är för länge sedan kändt i Europa,
pepparmynts-julep’s namn är berömdt från Dickens skildringar
af Amerika; den för närvarande mest omtyckta drycken är
Cocktail, i synnerhet Brandy-Cock-tail, en sammansättning af konjak,
vatten, socker, några kryddor, litet citronskal och litet af de
aromatiska bäska essencer, som amerikanarna tycka så mycket
om; denna dryck är nu den mest begagnade i hela unionen.
Östern har för öfrigt sina variationer i blandningar, Vestern sina,
det hela skulle utgöra en alnslång lista bara af namn.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
