Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
380
KINESERNA I SAN FRANCISCO.
Hvarje till Kina afgående ångare hemför äfven derför kinesiska
lik. Det lärer icke finnas många män ibland dem med stor
intelligens, icke heller många egentligen rika. De lära äfven
ådagalägga en märkvärdigt liten grad af perfektibilitet. De flesta af
dem kunna läsa och skrifva något och äro de alla i besittning af
samma lilla qvantum "bildning", för att begagna det europeiska
ordet, men detta kan ej förökas, ej påverkas. Bönder säga,
att man kan gömma ägg så länge tills gulan blir sten; på
samma sätt synes det hafva gått med den kinesiska
folkbildningen.
En kines kan öfvergå en rå irländare i många fall,
men om man äfven vill förneka irländaren perfektibilitet i
jemförelse med andra européer, så får man dock begagna en annan
måttstock, när man jemför honom med kinesen.
De mera framstående kineserna lära också hafva samma
stereotypa andliga prägel på det större vetande, hvaraf de äro
i besittning. I allmänhet äro de affärsmän en gros i te
och silke, och många af dem lära vara mycket ansedda bland
sina amerikanska yrkesbröder.
Kineserna på kusten äro fördelade i sex särskilda
kompanier, hvilka representera de olika trakter af Kina, från hvilka
de äro komna. Hvart och ett af dessa kompanier har sitt
hufvudqvarter med ett slags styrelse i San Francisco.
Kineserna åtaga sig alla möjliga slags arbeten och
användas isynnerhet som tjenstehjon. De drifva emellertid äfven
andra handteringar, och icke så få af dem äro t. ex. läkare. Man
läser i de kaliforniska tidningarna ofta annonser om, att
Ah-Sing eller Wee-Lung botar alla möjliga lidanden och sjukdomar.
De äro raska såsom manliga barnflickor, som skräddare,
skomakare, tvätterskor, o. s. v., på samma gång det är de, som
utfört en stor del af det tunga arbetet på
Central-Pacific-banan. De användas ock på många ställen såsom uppassare
och kockar. I den sista egenskapen äro de emellertid ej så
allmänt omtyckta, och det berättas alltid om deras sätt att
tillaga mat åtskilligt, som gör en något orolig att få veta,
huruvida det är kineser som lagat maten på den restauration, der
man befinner sig, innan man förtär den. Det säges t. ex. att det
utomordentligt lyckade i deras kryddade såser kommer från
sättet att bereda dem; kocken blandar nämligen ingredienserna
i sin mun och sprutar ut dem mellan tänderna på den rätt,
som är i fråga. Detta är ett bokstafligt användande i egent-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
