Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Pearys Reise over Nord-Grønland - XXV. Eskimoernes Levevis
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
412
O VER NORD-GRØNLAND
men kun sjelden paa samme sted, hvor de den
foregaaende vinter havde tilhold. Thi »forandring fryder«
mener ogsaa eskimoen, og for denne lyst giver han
stedse efter.
Det er husmoderen, der saavel i hytten om vinteren
som i teltet passer lampen og tilser, at spækstykkerne paa
dens ene side, eftersom de smelter, fornyes, samt at
flammen ikke oser. Desuden udføres de vigtigste under hus-
o o
holdningen hørende hverv af hende, saasom kogningen
og snesmeltningen.
At det huslige stel ikke just er af det appetitligste, kan
i betragtning af eskimoernes før omtalte mangel paa
ren-lighedssans ikke forundre os. Saaledes er baade
stengryden, de flade kar og drikkekoppe samt briksen, hvorpaa
madvarerne ligger, bedækkede af et tykt lag af smuds,
spæk og gammelt blod, der ved sin temmelig
modbydelige stank i førstningen kan betage en hvid mand
appe-titen.
Men, efter en lang dags vandring over uveisomme
snemarker og i arktiske temperaturer, naar musklernes
energi er slappet, og cellerne i ens legeme blot synes at
forene sig i et eneste skrig efter vand og næring, da gad
jeg se den civilisationens søn, der om hans egen sirlige
nistepose var bleven tom, ikke med glæde og tak vilde
spise af de elskværdige eskimoeres simple retter og drikke
af deres spæksmurte kar.
De retter, som den eskimoiske husmoder til forskjellige
aarstider formaar at byde sin familie eller sine gjæster, er
ikke mange og heller ikke meget komplicerede. Kjødet
af hvalros, sæl, narhval, bjørn, rensdyr, hare, alker eller en
sjelden gang laksørret, samt forskjellige sorter blod danner
saaledes grundlaget for hele hendes madlavning. Kryd-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
