Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Th. Thoroddsen: Island
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
island
483
tryta, och då kan en större eller mindre
del av besättningen dö av foderbrist.
Numera är man så pass förtänksam, att
detta mycket sällan sker, men i forna
tider hände det ofta, till stor skada för
hela landet. Någon gång kan det hända
under de yrande snöstormarna, att både
fårhjorden och herden omkomma, de frysa
ihjäl i snödrivorna.
Från slutet av april hållas fåren
sällan inne, och i mitten av maj inträder
lammningstiden. Lammen följa modern,
tills man börjar vänja av dem, när de
äro ungefär fyra veckor gamla, i mitten
av juni; de hållas då borta från modern
om natten i särskilda lammfållor. I
slutet av juni eller början av juli drivas
lammen på bete längre bort, men tackorna
vaktas hemma vid gården och mjölkas
var morgon och afton i mjölkfållan. Av
mjölken beredes smör, ost och »skyr»,
ett slags surmjölk, varifrån vasslan bort-,
silas. Skyr är en folkrätt på Island; den
ätes om sommaren över hela landet och
samlas också i stora kärl till vintern.
Sur vassla (syra, blanda) är folkets
vanliga dryck under skördetiden.
Förut höllos mjölkdjuren — får och
kor -— om sommaren mångenstädes i
sätrar, ofta högt till fjälls; nu äro dessa
nästan överallt nedlagda. Innan fåren
sändas till fjällbetesmarkerna i slutet av
juni, klippes eller avryckes ullen, och
lammen märkas. Varje bonde har sitt
Fig. 258. Vatnajökuls nordrand.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
