242 (Helsovännen / Hälsovännen / Årg. 41, 1926)

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - En läkares uttalande i tobaksfrågan. - Vegetariska matrecept.

scanned image

<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>

Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

En läkares uttalande i tobaksfrågan.

Doktor C, B, Towns i New-York är en erkänd auktoritet med
avseende på nervsjukdomar. Han uttalar sig om tobaksbruket på
följande sätt: "Det medgives allmänt, att hos personer, som ännu
icke äro fullvuxna, även måttligt bruk av tobak hämmar både
kroppens och själens normala utveckling och förorsakar rubbningar
särskilt hos hjärtat; rubbningar, vilka det under senare år
förorsakar, blott när rökningen har blivit mera omåttlig, d. v. s. fastän
en pojkes mage vänjer sig vid nikotinet i så hög grad, att den tar
emot det utan protest, gör den övriga delen av kroppen icke så.
Vidare kunna alla affärsmän säga, att tobaken gör en pojke sämre
i hans arbete. Det är med nödvändighet så, emedan allting, som
sänker livskraften, skapar någon slags inkompetens. Av samma
skäl är den pojke som röker mycket icke blott oförmögen till att
arbeta kraftigt, utan han önskar icke alls att arbeta. Om det
funnes något instrument, genom vilket man kunde bestämma det,
skulle man enligt min tro få se en skillnad av 15 % mellan rökare
och icke rökare med avseende på deras allmänna arbetskraft. I
trots av det faktum att cigarrettröken är den värsta formen av
tobaksrökning, börja i verkligheten alla pojkar, som röka, med
cigarretter."

Vegetariska matrecept.

Kretonger. Vanliga 2-öresbullar skäras mitt itu, urgrävas, doppas i
grädde och brynas i ugn, fyllas med kompott eller sylt.

Sparrissoppa. (6 personer). Härtill: 2 liter vatten eller grönsoppa, 75
gram smör, 100 gram finmjöl (3 rågade matskedar), 30 gram äggula (i st.),
500 gram soppsparris.

Sparrisen skalas och skäres i stycken av c :a 1^2 tums längd. Skalen
kokas tillsammans med litet grönsaker, och när kraften är urkokt,
från-silas soppan och häri kokas sparrisstyckena till dess de äro möra (c:a 20
,min.). Smör och finmjöl blandas ihop och spädes med sparrissoppan.
Äggulan röres väl med litet salt och tillsättes. Ätes med rostade
franskbrödstärningar. Denna soppa bör ej ätas av folk med dåliga njurar.

Banansaft framställes på följande sätt. Man tag^r en banan, mosar
sönder den och gjuter vatten över. Massan omröres HU dess att en tunn
saft uppstår. Vidare tillsättas 5-8 stora, söta urkärnade körsbär och
alltihop omröres åter duktigt. Den så erhållna saften h^r en utomordentlig
välsmak. Den kan förtäras som sovel till råa flingor, skorpor och nötter.
Det är en kost, som också passar för småbarn från 4 månaders ålder.
Den är mycket närande. Endast mognade bananer kunna komma i fråga.

(Vegetarianen.)

<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>

Project Runeberg, Sun Dec 10 05:56:51 2023 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >> https://runeberg.org/halsovan/1926/0242.html

		Helsovännen / Hälsovännen / Årg. 41, 1926 / 242 (1886-1935) Table of Contents / Innehåll \| << Previous \| Next >>
	Project Runeberg \| Catalog \| Recent Changes \| Donate \| Comments? \|